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Twitterのフォロワーさんに
おすすめ頂いたのがきっかけで
始めた、糠漬け。

やってみたら、意外と手軽で
とっても楽しい！

健康にも良いし、おかずも一品増えるし。

なにより、思いもよらない素材が、
びっくりの変身を遂げるのが
面白くて仕方がないです。


…ということで、
今までの糠漬けレシピ、
まとめてみることにしました。

これからも、作るたびに
追加していきます。


そして、今まで漬けた糠漬けの
素材の位置づけは…

こんな感じです！

わたしの好み、ですが
もし良かったら、ご参考に！


この記事は、ブログの右列、
「お料理レシピ」のコーナーの
「糠漬け体験」から、
見ることが出来ます。



１．きゅうり・なす

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



２．みょうが・おくら・エリンギ

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



３．きゅうり・みょうが・アスパラ・セロリ

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



４．ゆで卵・山いも

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



５．しいたけ・はやとうり

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



☆卵黄の味噌漬け

　 ●卵黄の味噌漬け！
　 ●卵黄味噌漬け、完成！
　 ●卵黄の糠漬け、再び！



６．ロマネスコ

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



☆糠床調整！

　 ●無駄なくル・レクチェ



７．かぶ・はやとうり

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



８．大根・にんじん

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



９．もち

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目
　 ●四日目
　 ●五日目



10．きくらげ・マッシュルーム

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



☆糠漬け分布図作成！

　 ●糠漬け分布図！



11．するめ・干ししいたけ・のりかきもち

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目
　 ●四日目
　 ●五日目



12．うど

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目



13．しめじ・にんにく

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



14．キャベツ

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



15．アボカド

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目
　 ●四日目
　 ●五日目



16．かぼちゃ

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



17．パプリカ

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



18．ズッキーニ

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目



19．じゃがいも

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



20．ゴーヤー

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目
　 ●三日目



21．たけのこ

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目



22．れんこん

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目



23．もろきゅう

　 ●準備
　 ●一日目
　 ●二日目



24．水なす

　 ●準備
　 ●一日目



25．赤黄パプリカ



26．バナナピーマン

　 ●準備
　 ●一日目



27．きゃべつ

　 ●準備
　 ●一日目

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