のらみゃんとひろのそうさくこうぼう

●糠漬け8・1日目!2015年12月26日 21:00



糠漬け、一日目です!
今回は…

大根と、にんじん。

びっくりしました。

一日目なのに、くにゃくにゃ。

漬ける前に、塩もみはしましたが
ここまで、変わるんだ!

こんな感じで、早速頂きます!


まずは、大根。

もう、完全に漬け物です。

味も食感も、申し分ないです。

さすが、王道!
おそらくは今まで漬けた
糠漬けの中で、一番安心できる味です!


そして、にんじん。

こちらも、完全に糠漬けです。

にんじん、結構硬いので
一日目は、生に近いんじゃないかと
思ったんですが、しっかり糠漬けでした!


いつもどおり、三日分漬けましたが
あと二日、どういう変化をするだろう?

ある意味、今までにない展開だ…!

コメント

コメントをどうぞ

※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。

名前:
メールアドレス:
URL:
コメント:

トラックバック

このエントリのトラックバックURL: http://nora2yan0.asablo.jp/blog/2015/12/26/7962302/tb


のらみゃんとひろのそうさくこうぼう