のらにゃんとひろのそうさくこうぼう

●のらにゃんまだ暖か?2015年12月16日 09:20



どうやら、週末に向けて
冷えてくるらしいですね。

平年並みくらいの冷え、とはいえ
最近は本当に、暖かかったですから。
気温差って、堪えます。

今日のところは、まだ暖かいですが
気をつけたほうが、良さそうですね。


のらにゃんくろは、いつもどおり…

抱っこ寝です。

ペロリです。

ご覧のとおり、何かしてるわけでも
ないんですけど、ペロリ。

考えてみると、しろくろは
あくびか、毛づくろいのときしか
舌を出すこと、ないんですよね。

くろは、こんな感じで
何の前触れもなく、出すんです。

もしかして、てへぺろ、ってやつ!?
女の子、ですもんね。

広場に出たら、親分ですけど。



のらにゃんしろくろは…

あ、今日は起きてた!
戸棚の上だ。

下から見上げると、
眉間から、上あごにかけての
白い部分。

マジックテープで
貼り付けてあるみたい。

あ、降りてきてくれるんだ。
どうも、ありがとね!

●糠漬け6・2日目!2015年12月16日 21:00



ロマネスコの糠漬け、2日目です。

こんな感じです。
しっかり糠が絡んでます。

糠を取って、お皿に盛ると…

こんな感じ。

ずいぶん、色が抜けました。
最初は、こんなに鮮やかな
黄緑でしたから。

糠が染みるに従って
黄色っぽくなっていますね。


食感は、昨日と同じ感じです。

サラダに載せる用に茹でた
ブロッコリーの感じです。


そして、味は。

昨日、ちょっと青臭さが
残っていたんですが、
今日は、感じませんでした。

茹でたカリフラワーを
食べている感じ。

青臭い、の字のごとく、
黄緑色が抜けるのと一緒に、
青臭さも、抜けたんでしょう。

でも、青臭さが抜けた、
というだけで、まだまだ
糠の味が染み渡ってはいません。

成長過程、というところでしょうか?

でも、一日の成長幅、
ずいぶん大きかったように思います。


明日は、一気に化けるかも…?!

●卵黄の糠漬け、再び!2015年12月16日 21:20



先日、もう20年以上ぶりに
作った、卵黄の味噌漬け。

卵黄4つを漬けるのに、
味噌を、ひとパック丸ごと
使ったんです。

本来の作り方がそうなんですから、
仕方ないんです。

でもやっぱり、ちょっと勿体無い。

それで、同じ味噌でもう一度、
卵黄の味噌漬けを仕込みました。

それから、3日が経過。
今日、完成してるはず!

真っ白なガーゼが、また
ちょっと茶色くなっています。

ガーゼごと、上から載せた
味噌を、静かにどけていくと…

おおお!
とっても綺麗!

前回は2つ、卵黄が少しだけ
流れちゃってましたが、
今回は4つ、全てがまん丸!

のらにゃんしろくろも
興味が惹かれてしまいます。

こんな感じです。

すごい!
太陽のようだ…!

前回の卵黄は…

もっと、赤っぽかったです。
今回は、濃いオレンジ色。

やはり、使う卵黄の色が
出来上がりの色に、
大きく影響しそうです。


味は、というと。

前回と、ほぼ同じ味でした。

濃厚で、とろっとして。

おそらく、味噌に含まれている
かつおだしの味が影響して、
うにや、いくらの味が連想されます。

ただ、若干味が
薄くなっているようです。

やはり、一度漬けて塩気が抜けた
味噌を、再利用したからでしょう。


ただ、どちらの方が
美味しかったか、といえば
わたしは個人的に、今回の方が
美味しかったと思います。

単純に、しょっぱさが緩和されたので
食べやすくなったんです。

今回、漬け終わった味噌を
ためしになめてみたところ、
普通になめられるしょっぱさに
なっていました。

普通味噌って、直になめたら
「うわ!しょっぱ…!」って
なりますもんね。

それだけたくさんの塩気が
味噌から抜けたんでしょう。


これは、2回目の味噌が良い、という
話ではなくて、味噌の味を
漬ける前に整えておくべき、
ということなんだと思います。

今回のように、市販の物を
そのまま使うのではなくて、
酒やみりんなどの調味料を入れたり、
もしくは、複数銘柄をブレンドしたり。

そういう工夫をした味噌で
漬ければ、おそらくは一回目で
これだ!…という味に、なるはず。


なるほど…。

次回はそれに、挑戦してみようかな…!

●絵本FTO彫刻制作・32015年12月16日 21:40



今日の、絵本FTO彫刻制作です。

作り始めたばっかりなので、
あんまり変化がないんですが…。

というか、どっちが前だかわからない…!
左手前が、前です。

こっちの写真は、左手前が後ろ。

乾いたら一度削って、
全体のフォルムを滑らかに
してみようと思います。

そうすれば、大まかな形が
見えてくるんじゃないかなぁ…?

●上州牛ステーキだ!2015年12月16日 22:00



先日、ロト(宝くじ)が当たりました。

3,300円なんですけど、
のら2ゃんに由来する番号で
当たったので、半分こに。

のら2ゃんには、ねこ袋や
ブランケットなどを買いました。

で、わたしは。

そういえば宝くじが当たったら、
焼肉食べたいなぁ、なんて
思っていたんだった。

ということで、出かけたら。

運が良かった!
ちょうど、上州牛安売りです!

今回は、厚切りのステーキ肉も…!

しかも、726円の30%引きで、
さらに、肉ひとかけらとしたら…

たった、250円です!
これは、買うしかない…!

せっかくの良い肉なので、
シンプルに、頂きます!

油を、ちょっとだけ敷いたフライパンで、
片面1分ずつ、強火で焼きます。

そうしたら、フライパンから上げて…

大好きな「宮のたれ」を
フライパンで暖めて、かけるだけ。

完成!

今日はなんだか、
料理に縁があるなぁ…!

作ったもの、全部載せてみました。


味はもう、文句なし!
上州牛、やっぱり美味い…!

中心に赤みが残ってるくらいが
ちょうど、美味しいです。

やわらかくて味わい深くて、
もう、最高…!


ちなみにこのお皿、
材料費だけを見積もったら、
全部で、350円くらいです。

この肉質で、この付け合わせで。

お店で食べたらこんな値段、
あり得ないです。

仕事が忙しいと、なかなか
自分で作るの大変ですし、
出来合いの物を買ったほうが
安いことって、結構ありますね。

でも、機会を逃さなければ、
美味しくて、安くて
幸せな食事を楽しむことが出来ます。


自炊、やっぱりするべきかと…!

●マセラッ彫刻制作・362015年12月16日 22:15



今日の、マセラティ・クーペ彫刻です。

タイヤ、とりあえずくりぬいて
履かせてみました。

おお?!
なかなか良い雰囲気かも…?!

でも、あれ…?

ちょっと、ホイールの径が
小さい気がする…!

どうやら、粘土から水分が
抜ける過程で、少し縮んだ模様。

実車はもっと、大径ホイールです。

ここはしっかり、直しておかないと…!

●謎の小箱…?2015年12月16日 22:30



夜、郵便局の方が来て…

謎の小箱を、置いていきました。


あれ・・・?!
見覚えのある「上」の字が…。


もしかして、
帰ってきちゃったの?!


~つづく~


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