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この間、牛肉の炒め物を
作ったとき…

でっかいしめじ、買いました。

まだ、半分残ってるんです。

なので、おいしいうちに
食べてしまわないと！


…ということで、今日は
久しぶり、スパゲティを
作りますよー！

材料は、こちら！

あ、写真の中に
白ワインを入れるの、
忘れました…。


作り方は、簡単！

あ、スパゲティの麺は
ソースが出来上がったあとに
茹で上がるように、調整してください。


それでは、ソースを作ります！

まずは、オリーブオイルで…

ベーコンと、しめじを
炒めます。

火が通ってきたら…

白ワイン、投入！

強火にして、アルコール分と
酸味を、一気に飛ばしましょう。

落ち着いたら、中火にして
味付け。

今回はシンプルに、これだけ。
しょうゆと、ガーリックバターソース。

ガーリックバターソースがない場合は、
バター＆すりおろしにんにく
そして、ブイヨンを入れれば
代用できると思います。

味がなじんだら…

スパゲティの茹で汁を加えて
沸騰させます。

これをやると、ソースが
スパゲティに、絡みやすくなるんです。

あとは、茹で上がったスパゲティを
投入してなじませたら、完成！

あ、いい感じ！

具、シンプルですけど
家で作るスパゲティ、ですから。

こんな感じの、素っ気無いのも
いいような気がします。


でも味はと言えば、しっかり満足！

いろんな具が入ったのと違って、
見た目のとおり、味もシンプル。

ガーリックバターしょうゆです。

それが、わかりやすくて
いいと思うんですよね。

お昼に、気軽に食べるのに
ぴったり。

具も、ベーコンとしめじの2つで
過不足なし、完璧な気さえします。


わたしが使ったスパゲティは
8分で茹で上がる銘柄でしたが、
茹で始めたのと同時に
ソースを作り始めても、
ソースが出来上がる方が
早かったです。

そのくらい、作るの簡単です。


最近は、冷凍食品のスパゲティ、
美味しいのが、お手ごろな値段で
売っています。

いろんな味があって、
気分で、気軽に選べて
もちろん簡単で、とっても便利。

…でも。

やっぱり、作った方が美味い！

…　と、思うことにします！

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