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今日のお昼は、久しぶりに
焼ビーフンにしました。

家にあるものを使ったので
とってもシンプルな具、です。

今日も、くろねえさんは
監督してくれます！


それでは、早速！

まずは、フライパンにサラダ油を
ひいて、温めたら…

豚肉を敷き詰めて
その上に、焼ビーフン！

野菜を載せたら、水を190cc。

ふたをして3分、強火で
蒸し焼きにしたら…

ふたを開けます。

あとは、お好みの感じになるまで
余分な水気を飛ばして、完成！

いいですねぇ！

スタンダードで、一番
シンプルな焼ビーフン、という感じです。


味も、もちろん大満足！

本当に、不思議ですよねぇ。

焼ビーフンに最初からついている
味だけなのに、野菜や肉まで
しっかり旨みが行き渡っていて。

肉は柔らかいし、
野菜はシャッキリと。

いろんな調味料を入れて
野菜炒めを作るなら、
調味料を一切入れず、代わりに
焼ビーフンを入れた方が、安定して
おいしい野菜炒めになるんじゃないか、と
思えてしまいます。

麺のほぐれも、すばらしい！

一袋100円も、ありがたいですねぇ…！

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