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今日も暑い！暑すぎる…！

こんな日は、できる限り
何もしないでやりすごすべきだ…！

必要なことは、朝晩の
比較的涼しい時間帯で進めて、
日中の暑い時間は、なるべく
負担を減らしたい。


…減らしたいんですけど！

今日は、絶対にやらなくちゃ
いけないことがあるんです！

ヤングコーン、やっと手に入れた！
1袋130円を、4袋入手です！

これ、素揚げにすると
本当に、美味いんですよねぇ…！


…素揚げ。

この暑いさなかに。


でも、仕方ないですよね。

この季節だけのお楽しみ。
この季節にしか、食べられないんですもん。

多少の犠牲は覚悟するべき！

暑いけど、決行しますよー！

材料は、こんな感じ！

…あ、右上の黒い空間には
くろねえさんが、いらっしゃいます
。

ヤングコーンは…

一周分だけ、皮を残してむきます。

実はヤングコーンって、
ひげがとっても甘くて
美味いんです。

皮を一周分残しておくと、
ひげが、焼け焦げずに
残るんですよー！


そして、もうひとつは…

北海道産、ぼたんえび！

売ってるのを見たの、
今回が初めてです！

この量で500円だったので
買ってみました。

こちらは、天ぷらで楽しみます。

下ごしらえとして、
こちらは、長いひげを
カットしておきました。

あ、小振りで殻が柔らかいので
このまま揚げますよ！


それでは、早速！

暑くて大変だけど
調理自体は、簡単です。

だって、揚げるだけ。

一周分残した皮の端っこが、
ほんのり茶色くなってきたな、
くらいまで揚げれば、大丈夫です！


そして、次はぼたんえび！

今回は、初めて…

市販の天ぷら粉を
使ってみました。

ただ、規定量の水と
混ぜればいいだけの、です。

しっかり絡ませたら…

揚げます！

こちらは一応、生ものなので、
最初は、どのくらいの時間が
適当か、試しながら
揚げてみるのがいいかも。

火の通りが足りないのは
もちろんアレですけど、
揚げすぎると、硬くなっちゃいますので！


揚がったの、には…

熱いうちに、塩をかけておきます。

今回は、天つゆではなく
シンプルに、塩で頂きますよ！


お皿に盛り付けたら、完成！

おおお、いいじゃないですか！

ヤングコーン、しっかりひげが
残っています。

コーンの表面に、ぺったり
絡まっているのが、ひげ。

焦げずに、やわらかいまま
火が通りました。

下の、薄茶色になってるのが
一周分残した、皮です。

これは、食べる前に
むきましょう！


肝心の味は、というと
もう、最高なわけですよー！

ヤングコーンは、缶詰のより
少－しだけ硬めで
ちょうどいい歯ごたえです。

表面についているひげは、
ヤングコーン本体よりも
甘いんです。

塩加減も上手くいったようで、
まさに、柔らかいとうもろこしを
丸ごと食べている感覚です。

あ、そういえばヤングコーンって、
こういう小さな品種、ではないんです。

普通のとうもろこしの、
大きく育つ前に刈り取ったものが
ヤングコーン扱いになります。

そう考えると、とっても贅沢な
食材なんでよねぇ！


そして、ぼたんえび。

これも、大満足でした！

大きさのわりに、殻が柔らかいので
川海老のから揚げの感覚で
食べられちゃいます。

でも、ここまでの大きさがあると
しっかり、身の味が楽しめますし
濃厚な、味噌も味わえちゃう。

ぼたんえびは、もう少し
大きくなったのを、寿司で
食べたことはありますが、
殻ごと、揚げて食べたのは
今回が初めてです。

寿司もおいしかったですが、
この丸ごと天ぷらも、すばらしい…！

初めて利用した、市販の
天ぷら粉も、つるんとした
ぼたんえびの殻にも良く絡んで
カラッと揚がって、大満足でした！


出不精で、遠くに出かけたり
イベントに参加したり、は
あまりしない、わたしですが
これを食べただけで、

　今年の初夏は、十分堪能した！

と、思えてしまいました。

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