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ご近所さんから、すごいもの
頂いたんですよー！

秘伝ハッピー豆

「秘伝豆は風味豊かな枝豆。」
って書いてある。

どうやらこれ、乾燥させた
枝豆なんだそうですよ。

こんな手順で調理すると、
枝豆になるんだって。

本当ですかねぇ…？

見た感じだと、グリーンピースに
なりそうな予感ですけど…？


ともあれ、実際にやってみれば
わかること！

ということで…

昨晩22時ごろに、豆を全部
水に浸しておきました。


…そして、今日の10時。

12時間後の、ハッピー豆はというと…

おおお？！

本当だ、枝豆っぽい
形になっている…！

だいぶ、大きくなりましたよ！

この豆を、手順に従って
茹でてみます。


まずは、豆の戻し汁に
塩を少々入れて、
沸騰直前まで沸かしたら…

ハッピー豆、投入！

アクを取りながら、
適度な硬さまで茹でます。


お好みになったら、完成！

おわ！
ほんとに枝豆…！

房から出したのが
たくさんだ…！


実際の味は、というと。

これほんと、完全に枝豆。

とってもおいしい…！

生のを房ごと茹でたのと
ほぼ変わらないおいしさです。

最近よく売っている、
冷凍のものよりは
間違いなく、こちらの方が
美味いです！


考えてみると、枝豆って
口に入る最大数、3粒な
気がしませんか？

房に入ってるの、3粒が
多いですもんね。

なんだか、4粒以上一緒に
口の中に入れられるの、
新鮮な感覚かも…！


一度乾燥させているから
おそらく、虫が入ってたり
する可能性も、少ないと思います。

そういうところも、メリットかも。


水で戻して茹でるの、
ちょっと大変そうな印象です。

でも考えてみると、夜のうちに
水に浸しておけば、後は
放っておくだけで戻りますし。

さらに、茹でる工程だって
房ごと茹でるのと違って
小さめのなべで、大丈夫。

準備や後片付け、楽ですよ！


これは、とってもよかった…！

下さったご近所さんに、
どこで売っていたのか
確認してこないと…！

ちなみに…

よく作っている、電子レンジで
ふかす、じゃがいものおつまみ に
入れてみました。

味付けは、マヨネーズと
しょうゆだけ、なんです。

でもこれ、美味いですよー！

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