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ちょっとまた、いろいろが
立て込み気味になってきたので
食事、手を抜けるよう
カレーを作っておこう！

…いやいや、カレーじゃなくて
「フリンフォン」を。

　甘口のカレーは、カレーやない！
　フリンフォンや！

…と以前、ダウンタウンの松本さんが
おっしゃったのをテレビで拝見して以来
わたしの中で、甘口カレーは
フリンフォンです。

わたしは、辛いのが苦手なので
もっぱら、フリンフォン派なんです。


今回は、最近流行っぽい
お洒落フリンフォンを作ろうと
思います。

何がお洒落か、というと
具が、あと乗せなんです。

わたしも、以前食べたことが
あるんですが、普通のカレーの上に
素揚げにされた野菜などが
トッピング感覚で、乗ってるんです。

野菜の見た目は、鮮やかなまま。
味はといえば、カレーって
とろみがあるし強烈な風味ですから
ちょっとくぐらせただけで、一気に
カレー味になっちゃう。、

だから全然、問題ないんです。

あれの、フリンフォン版を
作ろうと思うんです。

これが、フリンフォンの材料！

じゃがいもは、事前に電子レンジに
10分強くらい入れて、温めておきます。

今回は、安かったので
鶏肉を使います。

そしてこちらが…

素揚げの材料！

野菜と、大き目の鶏肉。

鶏肉には、塩こうじとコショウ、
バジルをもみこんでおきました。


それではまずは、フリンフォンを！

サラダオイルで、たまねぎ
じゃがいもを炒めたら…

バターとコショウを追加！
さらに馴染ませていきます。

次は…

鶏肉を入れて、さらに炒めます。

火が通ったら…

水を入れて、20分くらい煮ます。
アクが出たら、その都度すくいます。

頃合いを見計らって…

カレー粉を投入！

均一に溶けたら…

こんなもので、味を調整！
甘口好きなら、練乳を入れるのは
なかなかおすすめですよ！


次に、素揚げを作ります！

今回は、オリーブオイルで
素揚げします。

野菜と…

鶏肉。

弱火でじっくり、火を通します。


あとは盛り付けたら、完成！

おお！お洒落…！

ぶっちゃけた話、大したものが
乗ってるわけではないのに
どうでしょう、この特別感…！

贅沢なものが、出てきた感じが
しますよ…！


味は、というと
もちろん、おいしい！

カレー…いや、フリンフォンの
ルゥについては、皆さんそれぞれの
お好みの味がありますよね！

そこに、ごろっとした
素揚げが加わると、たしかに
お洒落かつ、ボリュームがあって
そして、プラスアルファの美味しさが
楽しめます。

ちょっとした、フォンデュみたいな
楽しみ方も、できるかも。
フリンフォンデュ…？


カレーって、一回作ったら
何日も、もしくは何食も連続して
食べることになります。

…というか、そういう手抜きをするために
作る、という面も、少なからずあると
思うんです。

そうはいっても、毎日完全に同じでは
飽きちゃいますよねぇ…！

それを解消するために
毎日、トッピングを変えてみるの、
なかなか有用な気がします！

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