●のらにゃん放心状態 ― 2020年08月08日 08:30
●くろねこ時計箱制作・8 ― 2020年08月08日 21:00
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今日の、くろねこ時計箱制作です。
今日は、ヘルメットを
作ろうと思いますよー!
やっぱり、ヘルメットは
手で持っている方が
良いですね。
ご依頼主も、同じご意見だそう!
それであれば、決定ですね!
そんなわけで、ヘルメットを
単体で作るんですが、
作るとしたら、やっぱり
中空であるべき。
でも、粘土だけで
中空構造にしたら
何かにぶつかっただけで
粉々に砕けてしまいそう。
なので…
こんなの、見つけました!
透明プラスチック製です。
ガラスではないので
割れる心配はないですし
軽いです。
この上に、粘土をかぶせれば…
お、良いじゃないですか!
ヘルメットのデザインは
自動車のアルトさんを
モチーフにしようと思います。
くろねこさん、少しずつ
レーシングスーツに
着替えてますよー!
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●牛あんかけ丼! ― 2020年08月08日 21:15
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今日は、この間完成した
塩漬発酵天日干真竹で
まずは、中華っぽいお惣菜を
作ってみようかと!
ちょうど、半額上州牛も
あったので…
牛肉の中華あんかけを
作ってみようかと!
塩漬発酵天日干真竹は…
2時間ほど水に漬けて
塩抜きをしておきました。
それでは早速、調理開始!
まずは、牛脂を溶かした
フライパンで…
牛肉を焼きます。
両面、焼き目が付いたら
一度退避して…
塩抜き真竹と
銀杏を炒めますよ!
火が通ったら…
チンゲンサイを投入!
牛肉も合流させて…
オイスターソースで味付けです。
しっかり絡ませたら…
別の小鍋で、中華スープの素を
お湯で溶かしたものを用意して
注ぎます。
最後に、水溶き片栗粉で
お好みのとろみをつけたら
完成!
ご飯にかけて
牛あんかけ丼に
してみましたよ!
早速、食べてみたところ
これは、申し分ないですね!
とっても美味しい!
牛肉の旨味が
あんかけスープにしっかり
広がっていて、海鮮ベースの
中華丼とは、また違った
美味しさです!
そして、塩漬発酵天日干真竹は
普通の筍とは、一味違いました。
香りが濃くて、味が濃い。
普通の筍よりも
コリっとした食感が
強いように思います。
これは、普通の筍じゃない、と
一口で分かりますね。
塩抜きは、2時間で
十分だったようです。
こういうメニューに使う場合は
今回のように、時間をかけて
しっかり塩抜きした方が
良さそうですね!
この筍は、中華のレシピに
いろいろと使えそうですよ!
最終目標のメンマづくりの時は
塩抜きの時間を短くして
あえて、中に塩気を残しておくのも
良いかもしれないなぁ。
近日中に、チャレンジです!
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