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糠漬け、最終日です！

素晴らしい漬かりっぷり！

かぶも、はやとうりも
くにゃくにゃです！

早速、切ってみました。

切るときに、包丁の刃が
入っていく感触がまた
良いんです。

表面の、少しの弾力を越えて
繊維質をかきわけて
ザクッと沈んでいく感じ。

楽しくて、今日は細かめに
切ってみました。


味は、というと。

かぶは、これがベスト！…と
言って良いと思います。

食感も、味の染み方も
とても良い感じ。

風味豊かで、かぶの味も
生きていて、とても美味しいです！


はやとうりは、もう
わたしの中では、鉄板なので。

厚切りにしても、細めに切っても
どちらでも美味い！

きゅうりのように、中央に
びっしり種があったりしません。

だから、瓜の実の歯ごたえを
しっかり堪能できます。


今回は、糠漬けらしい
王道の素材を漬けてみましたが、
やはり、ゆるぎないですね！
美味しかったです。

…王道といえば。

わたしまだ、大根とにんじん、
漬けてないんだった。

そろそろ、挑戦してみようかな…？

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先日頂いた、プレゼントセット。

今日は、これを頂きます！

ぼんち揚！

これと、パインアメは、
群馬でも手に入ります。

表面がごつごつした、
甘しょっぱいしょうゆ味！

定番ですね！

最近、食べていなかったんですが
久しぶりに食べても、やっぱり美味しい！

昔に比べると、いくぶん
軽い歯ごたえになった気がします。

昔はもっと、ゴリッとした
覚えがあったんですが、
ザクッとした感じで
食べやすくなってるような気がします。


…ところで。

実はわたし、このお菓子のこと
小学生の頃

　ぼんちーば

って、呼んでたんです。
周りの友達も、そう呼んでいました。


なぜかというと。

「揚」の文字を「場」と
見間違えたから。

…というか、「場」という漢字を
習ったばかりのころ、
「揚」という漢字の存在を
知らなかったから、なんです。

　ぼんちば

だと、なんとなく語感が良くないので
誰から、というわけでもなく

　ぼんちーば

と呼ぶようになりました。


実のところ今でも、わたしの中では
ぼんちーば、なんですけど
先ほど、インターネットで
「ぼんちーば」を検索してみたら、
一件も、ヒットしない。


…なるほど。

本当に、ごくごく一部でしか
呼んでなかったのか…。

そりゃあそうだ。


でも、良くないですか？

ぼんちーば。

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