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こないだ作って冷凍しておいた豚の角煮、
おいしい戻し方をご紹介します。

画像のとおりなんですけどね、
芯まで凍っちゃってるから、いきなり煮ても
中心部まで温まらない。

なので、おわんに食べる分の冷凍角煮を入れて
熱湯を注いだまま、1時間くらい放置する。
そうすると、芯まで溶けます。

で、このままだと味が薄くなっちゃうので、
フライパンで温めて、注いだ分の熱湯を
蒸発させれば、完成。

この方法だと、作ったときと変わらない
やわらかさを楽しめます。

電子レンジに入れると、ベーコンみたいに
カチカチになるので、注意しましょう。

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