2016-12-10: のら３ゃん&とひろの創作工房

●のらにゃんそれぞれ寝床 ― 2016年12月10日 10:00

天気がよくて、寒い。

そんな、冬らしい朝が
続いています。

のらにゃんくろとは…

今日も、風除けできる場所で
暖まります。

わたしは、ずーっとこのまま
抱っこしていたいんですが…

そろそろ、陽が出そうかな？

ふかふかクッションの上で
太陽光の充電、始まりました。

家に帰って、しばらくしたら…

あ、ベッドからねこが生えた。

おはようございます。

今朝はもう、お目覚めですか…？

そんなわけ、あるかー！

そうですよねぇ。
どうぞ、ごゆっくり…！

●Twitter直ったー！ ― 2016年12月10日 21:00

先日、12月3日に発生した
Twitterの不具合。

　わたしが送ったリプライ(返信)が
　お相手の「通知」画面に
　表示されないので、
　気づいて頂けない

というものでしたが
どうやら、復旧した模様です。

よかったー！
皆さん、どうもありがとうございました。

今回の不具合、実のところ
発生していることに
自分では気づけない類のものです。

お相手から、あれ？おかしいぞ、
というのを教えて頂いて
初めて、状況がわかります。

さらに、直ったこともそう。

直ったかどうか、わたしでは
さっぱりわかりません。

普段どおり届くようになった旨を、
お相手からお教え頂いて
初めて、直ったことがわかります。

そういうことを、教えてくださる
フォロワーさんが沢山で、
本当にありがたいなぁ！

ご迷惑をおかけしてしまったことは
本当に、申し訳ないことですし
沢山、お手数をおかけしてしまいましたが、
わたしはなんだか、心強さを感じました。

…結局、何が原因でこうなったのかは
よくわからないままです。

でも、Twitterのヘルプセンターに
対応して頂けたからこそ
直ったのは、確か。

24時間365日、無料で運営している
サービスに、親身な個別対応を
求めるのは、酷な話です。

原因はよくわからないけど
対応して頂けてよかった！…という
感じで、いいのだと思います。

これからもTwitter、
長く続けていければと思います。

フォロワーのみなさん、
いつも、どうもありがとうございます！

これからも、どうぞよろしくお願いします！

●雉虎にゃん彫刻制作・137 ― 2016年12月10日 21:15

今日の、キジトラにゃん彫刻制作です。

引き続き、絵本の色塗りです。

前面は、こんな感じ。

土台、濃い紫色にしようと
思っています。

下地の銀を、ある程度透けさせて
光ってるのがいいかな！

本の表紙とページなど、
ベタな色分けはできましたので、
これからさらに、質感を出していきます。

土台の、メノウをイメージした部分は
もう少し、光ってる感じを
出そうと思います。

パールっぽい光沢が、いいかな！

●牡蠣の辛味噌炒め！ ― 2016年12月10日 21:30

昨日、買い物に行ったら…

こんなの、見つけました。

実はわたし、牡蠣を料理したこと
ないんですよね。

もちろん大好きですし、
旬になったら、積極的に
食べていきたいほうなんですけど、
どうしても、生牡蠣を選んでしまって。

ポン酢で食べるの、
おいしいですもんねぇ…！

でも今日はあえて、
がんばって炒め物
作ってみようと思うんです。

最近、中華っぽい炒め物
だんだん慣れてきましたし。

牡蠣の辛味噌炒め、材料はこちら！

牡蠣には…

片栗粉を絡めておきます。

そして、右上のスープは…

こんなものを、ブレンドしました。

本当は、豆板醤があれば
よかったんです。

…というか、あると思ってたら
使い切っちゃってたみたいで…。

もう野菜など、切っちゃってるし
買いに行くの面倒なので、
今回は、「かんずり」という
唐辛子を発酵させて作る
味噌状の調味料と、
食べるラー油で、代用します。

ブレンドしたら、お湯で割って
ちょうどの濃さにしておきます。

それでは、調理開始！

まずは、中華なべに
ごま油をひいて…

牡蠣を炒めておきます。

火を通しつつ、少し焼き目が
つく感じにして、いったん器に
退避しておきます。

そして、ここからが本番！

はじめに、ごま油で…

にんにく・しょうがのみじん切りと
花椒(かしょう)を炒めます。

花椒、中華の高級香辛料、なんて
言われていますが、最近は
スーパーで簡単に手に入ります。

しかもこれ、1袋100円くらいですし。

お手ごろなんですが、これが入ると
味が一気に、本格中華になるので
おすすめです！

いい香りがしてきたら…

野菜投入！

少し焼き目がつくくらいに
火が通ったら…

牡蠣投入！

炒めて、なじませたら…

スープ投入！

全体に行き渡ったら…

水溶き片栗粉、投入！

お好みのとろみがついたら
お皿に盛って、完成！

お、いいじゃないですか！

辛そうな色と香り。

でも、味噌がしっかり絡んで
なかなかおいしそうだ…！

実際のところ、これ
個人的にとっても良かったです。

辛味噌と牡蠣、合いますねぇ！

辛味噌の中に、牡蠣醤油と
オイスターソースも入っているから
相性がいいのかもしれません。

牡蠣の弾力と、かむと
口の中に広がる、牡蠣独特の
海の風味。

もしかしたら、この瞬間に
この料理は、完成するのかも。

野菜も、シャキシャキで
おいしいですし。

ご飯が進みますねぇ…！

旬のおいしいうちにまた
作ってみようと思います！

…ところで。

牡蠣って「生食用」と「加熱用」が
売っています。

こういう表示を見ると、なんとなく

　「生食用」のほうが
　新鮮なんじゃないか？

　だから、加熱調理する料理でも
　「生食用」を使ったほうが
　美味いんじゃないか？

と錯覚してしまいがち。
わたしも、そうでした。

でも実は、そうじゃないんです。

どちらかというと、うまみが
詰まっているのは「加熱用」の方。

「生食用」は、生で食べられるように
滅菌される過程で
栄養分が流れてしまったり、
断食することになるので
身が痩せたりするんだそう。

だから、加熱する前提なら
旨みたっぷりの「加熱用」を。

生で食べるときは、安全を最優先して
「生食用」を選ぶのが、正しいんだそうです。