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この間買った、でっかい
マッシュルーム。

買った段階で見切り品だったし、
そろそろ、食べないとだ！


ということで…

以前半額で購入して
冷凍しておいた上州牛と
一緒に食べますよー！

上州牛のマッシュルームソース。

材料は、こちら！

それでは、早速調理開始！

まずは、フライパンで

オリーブオイルを温めつつ、
にんにくで香り付け。

にんにくは、トッピングに
利用するので、色が変わったら
器に退避しておきます。


そしてまずは…

マッシュルームと付け合わせを
炒めます。

ほんのり焦げ目が
ついてきたら…

赤ワイン・お湯に溶いたブイヨン
粉バジルで味を調えて…

マッシュルームの傘を上にしてから
ふたをして、弱火で3～5分
蒸し焼きにします。

これで、完成！


次に、牛脂を溶かした
フライパンで…

両面に塩コショウした
上州牛を焼きます。

今回は、ちょっと厚めなので
片面1分弱くらいずつ。


そして最後に…

肉を焼いた後のフライパンに
マッシュルームソースを
合流させます。

ソースに、肉汁もしっかり
絡めるんです。


あとは、盛り付けたら完成！

おおおおお！
こりゃあ、すごい…！

ボリュームと見栄え、
とっても魅力的だ…！


…肝心の味、ですが。

これほんと、何で今日
食べたんだろう…？

これは、特別なことが
あった日に、食べる料理だ。

薄雲りの、特に何もない
平日に、思いついたように
食べるものではない…！


これは、本当に美味しかったですよー！

上州牛もさることながら
マッシュルームの味わいが
すばらしい…！

肉厚で、ジューシーで
フルーツを食べているかのよう。

このマッシュルームが
メインでも、まったく問題ない
満足感のある美味しさ。

そんなマッシュルームと一緒に…

上州牛を頬張ると、
それはもう、濃厚で味わい深くて
さらに、マッシュルームの芳醇な
香りまで楽しめてしまう。

マッシュルームとステーキの
ひと切れが、それほど変わらない
大きさなのも、すごいですねぇ！

今まで食べた、上州牛ステーキの中で
最高の出来！

文句なしに美味しかったです！

この美味しさの秘訣、
やっぱり、マッシュルームに
あるんだと思います。

もし、このでっかいマッシュルームが
売ってる場面に遭遇したら、間違いなく
かごに入れるべき！

肉がなくても、マッシュルームだけで
大満足の美味しさですから！

見つけたら、ぜひぜひお試しを！

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