のらみゃんとひろのそうさくこうぼう

●味噌ねぎチャーシュー!2021年03月09日 22:00


今日は、久しぶりに
ラーメンショップ、という名前の
ラーメンショップに行ってきましたよ!

「とひろ展」会期中に
前橋市 ⇔ 桐生市を行ったり来たり
したときに見つけた、美味い
ラーメン屋さんです。


今日、注文したのは…

味噌ねぎチャーシューメン!

前回は、しょうゆ味だったので
今日は、味噌味にチャレンジです。


それにしても…

相変わらず、このチャーシューは
すんごいです!

厚切りが、5枚も載っちゃって!

箸で持ち上げようとすると…

途端に、そこかしこから
ひびが入り始めるくらい
柔らか、かつトロトロっぷり!

素晴らしいです…!


初の味噌味スープも
とってもわたし好みでしたよ!

しょうゆ味は、ガツンと響く
濃い味系なんですが、
味噌味は、比べると
はっきりとまろやかです。

味噌の甘みが、程よく
スープを丸めてくれて
優しさを感じる味に仕上がって
いました。

チャーシューとの相性も
いいですし…

麺と、ねぎとの相性も
最高です!


しょうゆと味噌、どっちが
好きか、と問われると
だいぶ迷いますねぇ。

その時の気分で決めるべき!

…だとは思いつつも
個人的には、今回食べた
味噌味の方が、より
わたし好みだったように思います。


考えてみると、ねぎラーメンって
しょうゆ味よりも、味噌味と
組み合わせているお店が
多いですよね。

わたしが、初めて味噌ねぎラーメンを
食べたのは、某有名チェーン店でした。

それから好きになって
いろいろなお店で、味噌ねぎラーメンを
食べてきましたが、ラーメンショップさんの
味噌ねぎラーメンは、群を抜いていると
思います。

味噌ねぎラーメン自体の完成度が
高い上に、ほんと、チャーシューが
美味いです…!

実のところ、チェーン店のチャーシューって
もちろん、まずくはないんですけど
特筆すべき点もない、可もなく
不可もなく、といったものが
多いと思うんですよね。

絵面的な良さを狙っているのか
面積は広いけれど、薄い。

それゆえ、印象も薄いです。

でも、ラーメンショップさんの
チャーシューは、かなり
気合の入った仕上がりですよ!

ちなみに、ラーメンショップさんも
実は、チェーン店なんですよね。

チェーン店で、こんなにすんごい
個人店をしのぐような
チャーシューが出てくるなんて
ほかに経験がありません。

今日は、割とお昼に近い時間に
行ったので、お客様が多かったですが、
素早い調理で、ほとんど
待つことがありませんでした。

店員さんも気さくで
とてもいい雰囲気です!

また行きますー!

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