●のらにゃんイカスミナン ― 2020年02月18日 08:30
●モトさん座彫刻制作・1 ― 2020年02月18日 21:00
●いちご尽くし! ― 2020年02月18日 21:15
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今日は「soraとひろ展」で
頂いたデザートで…
いちご尽くし!
このいちご、紅ほっぺという
品種なんですが、とても
粒が大きいです。
でも、大味ではなくて
きめ細やかな風味と食感です。
凝縮されているのに
柔らかい果肉から
あふれんばかりの
いちご果汁が!
美味しいですねぇ…!
ちなみに…
わたしの人差し指の
指先から第二関節までより
さらに長いんです。
良い香りがするので
しろくろさんがやってきました!
そして、もうひとつは…
ちごもち!
ギャラリー毬苗さんから頂いた
群馬県高崎市にある和菓子屋さんの
期間限定スイーツ!
中身は…
これまた、いちご!
柔らかい大福もちで
いちごが丸ごと
包まれているんです。
そして、お餅といちごの間には
白あんが入っています。
とろけるお餅と、いちごの
甘酸っぱい風味、そして
爽やかな香りを、さらに
引き立てる、絶妙な甘さの
白あん。
一般的ないちご大福、といえば
黒あんですが、白あんになると
なんというか、高級な印象に
なりますね!
美味しいデザート、
ありがとうございました!
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●Viviさん彫刻修復・1 ― 2020年02月18日 21:30
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実は今回、以前お納めした
彫刻の、修理のご依頼が
入りました。
こちら!
わたしが初めて受注して
制作した、第一号彫刻!
soraさんからご依頼頂いた
Viviさんです。
作ったの、2014年の10月です。
もう、5年半も前なのかぁ。
懐かしい…!
それから今まで、ずーっと
彫刻制作が続けられているんだなぁ。
考えてみると、すごいことだ。
皆さん、ありがとうございます!
久しぶりに、詳細を見回すと
今の彫刻に比べると
だいぶ造りが違います。
デフォルメして
可愛くつくろう、という
コンセプトだったことも
あるんですが、この頃は
こんな感じが精いっぱい、だったんです。
壊れた部分は…
ここ。
腕にヒビが入っちゃった。
実は、Viviさん彫刻は
「soraとひろ展」にも参加して
下さったんです。
その時に亀裂が見つかったので
直しましょう、ということに。
わたしの原点の彫刻ですので
当日使っていた材料で
可能な限り、当時の風合いに
戻るよう、修復しますよー!
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●頂きチャーシュー丼! ― 2020年02月18日 21:45
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実は、「soraとひろ展」に
東京から、S2000&
NA型ロードスター彫刻を
お持ち頂いた方から…
手作りの、チャーシューを
頂いちゃいまして!
早速、3切れを
おすすめの方法で
食べますよー!
まずは、電子レンジで
軽く温めると…
おおお、こりゃあ美味そうだ…!
あとは…
長ねぎと、すりおろし
しょうがを用意して
ご飯の上に載せれば…
完成!
おおお、シンプルだけど
こりゃあ美味そうだ!
早速食べてみて、驚きでした!
ご覧の通り、特にあとから
タレやらしょうゆやらは
かけていないんですが、
全く、必要を感じません。
チャーシューの奥の奥まで
味がしみ込んでるんです!
豚肉を中華スープで煮て
実際の味は、火を止めたあと
常温に戻しながら、じっくり
長時間漬けこむことで
しみ込ませていくんだそう。
そういうやり方が
あるんですねぇ…!
だから、香川県から
取り寄せた、とおっしゃっていた
しょうゆの風味と香りが鮮烈で、
魚介や干ししいたけなど
いろいろなだしの味が
まろやかに融合していて。
こんな、まさにお店の味が
自宅で作れちゃうんですねぇ…!
とっても美味しいです!
もう少し、詳しくレシピをお伺いして
わたしも作ってみたい…!
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