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昨日、豚モモ肉＆バラ肉で
カレーを作った んですが…

これが、シンプルでありつつも
飽きの来ない味に仕上がって
なかなかの満足感でした。


ただ、大量に作ったので
最後までおいしく楽しむためには
それなりに、食べ方の工夫を
する必要は、ありそう。

今までは、うどんにしたり
スパゲティにしたり
グラタンっぽくしてみたり、と
合わせる炭水化物の種類を
変えてきました。

…が、今回は！

こんなものを用意して…

カレー自体の味に
変化をつけてみよう！

カレーをしっかり暖めておけば…

小分けにした後で混ぜれば、
十分に、味は行き渡ります。


ということで、まずは手堅く…

チーズを！

これはもう、定番の組み合わせなので
おいしくないわけがないですね！

チーズの風味と、少し糸を引く感じ
うれしくなります。

ただ、定番過ぎて驚きが少ないのと、
カレー自体の味が変わる…わけでは
ないんですよね。

トッピングの一環、という感じかなぁ。


次は…

ケチャップ！

これは、カレー自体の味に
変化が出ましたね！

ケチャップを入れただけなのに
かなり、ハヤシライス寄りの
味に変わりました。

トマトの風味と酸味を
強く感じて、カレーを
デミグラスソースと錯覚して
しまうほど。

今回は、具が豚肉でしたが
これが牛肉だったら、さらに
ハヤシライスっぽい風味に
なりそうです。

ケチャップは、カレーに飽きてきたときの
味調整をするのに、なかなか
いい選択なんじゃないかと思います！


そして、最近お気に入りの…

マヨネーズ。

これも、わたしはアリでした！

カレーに、牛乳や生クリームを入れると
香辛料の角が丸まって、クリーミーには
なりますが、カレーの味自体は
変化しないですよね。

でも、マヨネーズの場合は
クリーミーになりつつ、味も変化します。

マヨネーズの風味、カレーに
拮抗するんです。

たまご感も、しっかり感じます。

好みは分かれると思うんですが、
マヨネーズが苦手でないかたには
おすすめしたいと思います！

ただマヨネーズ、結構効き目が
鋭いので、入れすぎには注意です！

臨界点をこえると、カレー風味の
マヨネーズ、みたいになっちゃいます。


最後は…

オイスターソース。

今回、4つの味を試してみて
わたしが個人的に、一番驚いて
そして、一番おいしいと感じたのが
これです。

なんていうんだろうなぁ…。

一言で言うと、中華カレーなんです。

中華街に本拠を構える名店が、
ランチメニュー限定、950円くらいで
カレーを出したとしたら、
こんな感じの味がするんじゃ
ないかなぁ、という印象です。

別の、本格料理を作るためにとった
海鮮だしを、おたまでひとすくいして
カレー鍋にドーピングした感じ。

オイスターソースの風味は、
質の良い海鮮だしが、ふんだんに
溶け込んでいる感を、演出してくれます。

カレーの中身に入ってるの
豚肉なんですが、中華には
炒めたり、煮た豚肉を
オイスターソースで味付けする
料理、ありますもんね。

だから、まったく違和感がありません。

それどころか、中華カレー風味の
豚バラ肉は、時間をかけて作った
角煮に匹敵する美味さです。

これは、ほんとおすすめ！

一人でも多くの方々と
このおいしさを分かち合いたいと
思わずにはいられません。

明日も、オイスターソース添加で
いただきまーす！

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