●のらにゃん良い賑やか ― 2017年04月25日 09:00
●丸三毛さん彫刻制作・8 ― 2017年04月25日 21:00
●最強鮭フライ! ― 2017年04月25日 21:15
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この間、大量生産した
タルタルソース。
そろそろ、食べきらないと
まずい気がする…!
なので、今日もタルタルメニューを
作らないと、だ!
本当は、エビフライを揚げて
食べたかったんですよねぇ…!
でも、こういうときに限って
エビフライに向きそうなえび、
売ってないんです。
…でも、代わりに!
銀鮭が売ってました!
西京漬けの…!
これを、フライにしよう!
最初は、普通の鮭を探して
いたんですけど、こちらの方が
適量かつ、お手頃だったんです。
しかも、形を見たところ
骨がとても、とりやすそう!
フライにしたときに、
小骨が、あとからあとから
出てくる、なんて状況
勘弁してほしいですもんね!
それでは早速、下ごしらえ!
こんな感じで、骨と皮を
除きました。
なかなか、いい感じ!
このまま揚げたら、
すごい豪快のんができそうだ!
…と思ったんですが。
残念ながら、わたしの
フライパンでは、大きすぎて
入りきらなそう。
なので、2つに切り分けて…
♪小~麦~粉~
♪た~ま~ごに~
♪パン粉~をま~ぶ~して~
♪揚げれ~ば…
…あ、いいリズムでしたが、
皮も素揚げします!
鮭の皮、おいしいですもんねぇ!
あとは、盛り付けた後
たっぷりタルタルで、完成!
おおん!
いいじゃないですか!
あ、左上のはピクルスです。
この間、タルタルを作るために
買った、瓶詰めの。
これ、このまま丸ごと
食べても、おいしいんですよねぇ!
中まで、いい感じで
火が通ってる!
味は、というと。
これは、絶品!
絶対に、普通の鮭を揚げるより
西京漬けを揚げた方が、美味い!
…そう、断言したくなります!
いや、実際のところ
そのあたりは好みですから、
人それぞれ、なんでしょう。
でも、個人的には
西京漬けの味が染みた
鮭フライ、豊かな味わいで
とってもよかったです。
そこそこ大きなサイズですが、
どこを食べても、味が繊細なんです。
ほら、ちょっと大きな魚を食べたとき、
なんだか、脂が抜けきっちゃってて
ぶよぶよ、パサパサしたような、
しょうゆつけたら、しょうゆの味しか
しない、みたいな場所、ありますよね。
西京漬けの鮭には、
そういう部分が、ないんです。
どこ食べても、均一に美味い!
思惑通り、骨もきれいに
取り除けてたので、
サクサクと、安心して
食べられましたし。
そして、今回の目的でもある
タルタルソースとの相性が
とてもよかったんですよね!
タルタルだけだと、ちょっと
弱いから、ソースも足してみるか、
なんてこと、思わないです。
西京漬け、プラスタルタルソースで
味の乗り方が、ちょうどなんです。
これは、意外な驚きでした。
…ということで、正直なところ
面白いから、やってみよう!
と思ったのは、確かなんです。
でも、こりゃあ本当に
おすすめできますよ!
もしかしたら、サバやタラなんかも
西京漬けを揚げた方が
美味いのかも…?
生臭さも、抑えられるでしょうし。
ほかの魚も、試してみようと
思います!
…あ、そうだ!
西京漬けの、鮭の皮を
素揚げしたの。
これだけでも、食べる価値アリ!
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この間、大量生産した
タルタルソース。
そろそろ、食べきらないと
まずい気がする…!
なので、今日もタルタルメニューを
作らないと、だ!
本当は、エビフライを揚げて
食べたかったんですよねぇ…!
でも、こういうときに限って
エビフライに向きそうなえび、
売ってないんです。
…でも、代わりに!
銀鮭が売ってました!
西京漬けの…!
これを、フライにしよう!
最初は、普通の鮭を探して
いたんですけど、こちらの方が
適量かつ、お手頃だったんです。
しかも、形を見たところ
骨がとても、とりやすそう!
フライにしたときに、
小骨が、あとからあとから
出てくる、なんて状況
勘弁してほしいですもんね!
それでは早速、下ごしらえ!
こんな感じで、骨と皮を
除きました。
なかなか、いい感じ!
このまま揚げたら、
すごい豪快のんができそうだ!
…と思ったんですが。
残念ながら、わたしの
フライパンでは、大きすぎて
入りきらなそう。
なので、2つに切り分けて…
♪小~麦~粉~
♪た~ま~ごに~
♪パン粉~をま~ぶ~して~
♪揚げれ~ば…
…あ、いいリズムでしたが、
皮も素揚げします!
鮭の皮、おいしいですもんねぇ!
あとは、盛り付けた後
たっぷりタルタルで、完成!
おおん!
いいじゃないですか!
あ、左上のはピクルスです。
この間、タルタルを作るために
買った、瓶詰めの。
これ、このまま丸ごと
食べても、おいしいんですよねぇ!
中まで、いい感じで
火が通ってる!
味は、というと。
これは、絶品!
絶対に、普通の鮭を揚げるより
西京漬けを揚げた方が、美味い!
…そう、断言したくなります!
いや、実際のところ
そのあたりは好みですから、
人それぞれ、なんでしょう。
でも、個人的には
西京漬けの味が染みた
鮭フライ、豊かな味わいで
とってもよかったです。
そこそこ大きなサイズですが、
どこを食べても、味が繊細なんです。
ほら、ちょっと大きな魚を食べたとき、
なんだか、脂が抜けきっちゃってて
ぶよぶよ、パサパサしたような、
しょうゆつけたら、しょうゆの味しか
しない、みたいな場所、ありますよね。
西京漬けの鮭には、
そういう部分が、ないんです。
どこ食べても、均一に美味い!
思惑通り、骨もきれいに
取り除けてたので、
サクサクと、安心して
食べられましたし。
そして、今回の目的でもある
タルタルソースとの相性が
とてもよかったんですよね!
タルタルだけだと、ちょっと
弱いから、ソースも足してみるか、
なんてこと、思わないです。
西京漬け、プラスタルタルソースで
味の乗り方が、ちょうどなんです。
これは、意外な驚きでした。
…ということで、正直なところ
面白いから、やってみよう!
と思ったのは、確かなんです。
でも、こりゃあ本当に
おすすめできますよ!
もしかしたら、サバやタラなんかも
西京漬けを揚げた方が
美味いのかも…?
生臭さも、抑えられるでしょうし。
ほかの魚も、試してみようと
思います!
…あ、そうだ!
西京漬けの、鮭の皮を
素揚げしたの。
これだけでも、食べる価値アリ!
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●3ゃん看板彫刻制作・8 ― 2017年04月25日 21:30
●のらにゃんお近づきの印 ― 2017年04月25日 21:45
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昨日、 毛布にもぐったり 、
キャリーバッグに隠れたり
しながら、お昼寝したら
逃げ場がなくなっちゃったの
反省したのかなぁ…?
今日は、見晴らしのいい
窓際ベッドで、お昼寝。
そこへ…
くろねえさん、ご訪問!
おお、身を乗り出してる…!
でもそんなに、警戒しないで。
ほら!
こんな感じで、ごろんごろん。
お腹も、見せちゃうか…
おわっ?!
危ない危ない、
落ちそうになっちゃった…!
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昨日、 毛布にもぐったり 、
キャリーバッグに隠れたり
しながら、お昼寝したら
逃げ場がなくなっちゃったの
反省したのかなぁ…?
今日は、見晴らしのいい
窓際ベッドで、お昼寝。
そこへ…
くろねえさん、ご訪問!
おお、身を乗り出してる…!
でもそんなに、警戒しないで。
ほら!
こんな感じで、ごろんごろん。
お腹も、見せちゃうか…
おわっ?!
危ない危ない、
落ちそうになっちゃった…!
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