のらみゃんとひろのそうさくこうぼう

●のらにゃん空っ風朝2016年02月07日 09:20



寒いけれど、
天気の良い日が続きます。

でも今日は、風が強い!

そういえば今年は、
雪が降った印象が強くて
群馬の冬といえば!…の空っ風が
あまり吹いていないような
気がします。

もしかしたら、空っ風と一緒に
いつもの冬も、戻ってきたのかも
知れないですね!


のらにゃんくろ、今朝も…

抱っこ寝は、してくれるんですが…

早めに、見回りに出発です。

ついていくから、ちょっと待って…!

…あ、ごめん。
どうやらそこから先は、無理っぽい。



のらにゃんしろくろは…

電子レンジの上、です。

わたしの朝食に
付き合ってくれるんだそう。

どうもありがとね!

それでは、頂いた
チョコレートブロックマフィン、
食べることにします!

☆メンバー紹介変更!2016年02月07日 21:00



二月になりました!
…もう、しばらく前ですが。

これから寒さ、本番ですね!

今年の群馬は、1月に3回も
雪が降って、凍るかのような寒さが
続きました。

なので、2月に入ったら
いつもどおりの冬っぽくて
なんだか、過ごしやすいかな?
なんて、感じています。

でも、寒さがピークになるはずの
2月ですから…

メンバー紹介画像、更新しました!

メンバーは、今までどおりです。
これからも、どうぞよろしくお願いします!


ちなみに、前回のメンバー紹介の
画像なんですが…

Twitterの、プロフィールページに
公開したものが、こんな感じに…!

414も、「いいね!」にして頂きました。
どうもありがとうございました!


これからも、変わらないメンバーで
どうぞよろしくお願いします!

●のらにゃん太陽背負って2016年02月07日 21:20



朝の散歩から帰ってきたら…

窓から降り注ぐ、朝陽の…

中央に…

のらにゃんしろくろ…!

神々しいお出迎え!
良いことがありそうな、予感です!

●油揚げメンチだ!2016年02月07日 21:40



昨日は、上州牛のすき焼きを
作ってみました。

Twitterのフォロワーさんから
おすすめ頂いていたところ、
ちょうど、半額セールの牛肉が
売っていたので、飛びついたんです。

とっても、美味しかった…!


でも実は、スーパーに行ったときは
別の料理を作る予定だったので、
必要な材料を、すでにかごに
入れていたんです。

その途中で、半額上州牛と
運命の出会いを果たしたわけです。

でも、一度かごに入れた物を、
また元に戻すのって、
あんまり、よろしくないですよね。

なのでそのまま、上州牛と一緒に
予定していたメニューの材料も、
買ってきちゃいました。


で。

今日、作っちゃおうかな、と!

何を作るのか、というと

 油揚げメンチカツ

です。

テレビで、やってたんですよ。

メンチカツの具を、油揚げの中に
詰めて、揚げるんじゃなくて
焼くんです。

そうすると、ヘルシーで美味しい
肉汁の詰まったメンチカツが
出来るんだそうです。

それは、魅力的…!

最近、ひき肉をこね慣れてきたので
勢いに乗って、作ってしまおう!

材料は、こちら!

たまねぎのみじん切りは…

事前に、しんなりするまで
炒めて、冷ましておきます。

熱が残っていると、ひき肉と混ぜて
こねる過程で、ひき肉の油が
溶けちゃって、美味しいところが
流れ出ちゃうんだそうです。


それでは、早速!

まずは、中身を作ります。

ひき肉・キャベツ・たまねぎ、そして
塩こうじ(もしくは塩)・コショウ・しょうゆ
パン粉、隠し味にごま油を
少したらして、よーくこねます。

そしてこれを、油揚げに
入れるんですが…

端に、包丁で切込みを入れて
ちょこっと、指で広げれば
もうそれだけで、袋状になるんです。

これに…

こねたものを、詰めていきます。

角まで入るように
少しずつ、押し込めていきます。

油揚げ、結構丈夫でした!


後は、焼くだけなんですが…

熱したフライパンに並べて、
水を入れて、蒸し焼きにするんです。

餃子作るとき、みたいな
感じでしょうか。

油揚げの高さの、4分の1が
沈むくらいの量で、良いと思います。

ふたをして、中火くらいで
水が蒸発するまで
蒸し焼きにします。

水分が飛んだら…

両面に、お好みの
焦げ目をつけて
カリッとさせてみましょう。

最後に…

包丁で、食べやすい大きさに
カットしておきます。

外側、油揚げですので。
箸で切るのは、ちょっと難しそうです。


後は、お好みの付け合わせと一緒に
お皿に盛って、ソース・ケチャップなどを
かけたら、完成!

おお!良い感じ!

実は、昨日の糠漬け、
少し残しておいたので、
載せてみました。

うん!
中までしっかり、火が通ってる!

肉汁も、上手い具合に
閉じこもっています!


では、お味見を。

これはねぇ…

美味いです…!

さすが、テレビで紹介される
だけのことはある…!


作ってみたいなぁ、と
思わせる、魅力的な成り立ち。

調理工程に複雑さがないので
おそらくは、誰でも簡単に
挑戦できる、手軽さ。

そして、大満足の美味しさ!

すべてを、兼ね備えています…!


ただこれ、メンチカツ、という
くくりではないかもしれません。

わたしの思うメンチカツは
やっぱり、油コテコテの揚げ物。

豪快にソースをかけて
かぶりつく感じのイメージです。

それに比べると、こちらは
一言で言うと、とても上品。

油感がほとんどないです。

そういえば、焼くときに油、
ひいてませんし。

メンチカツ、というよりは
ハンバーグの系譜に
含まれるような気がします。

だから、もしかしたら
もっと、ハンバーグに合った
ソースを、用意すべきだったのかも。

例えは、この間ハンバーグを
作ったときにかけた、
「宮のたれ」のような、
しょうゆ&たまねぎベースのもの。

もしくは、照り焼きソースや
ガーリックトマト的なものも
合うかも知れない。

もちろん、デミグラスソースなんか
良いでしょうねぇ…!


なんとなく、油揚げが持つ
外骨格の恩恵を、最大限にあずかって、
中に詰めるたねを、柔らかめに作って
超ふんわりハンバーグを作る、
という発想で作ってみるのも
良さそうな気がします。


やっぱりこの料理、すごい!
発展性まで、兼ね備えている!

考えたかた、素晴らしいなぁ…!

●のらにゃん一緒にご飯2016年02月07日 22:00



今朝は、わたしの朝食に
付き合ってくれたので…

わたしも、付き合います。

邪魔にならないように、
今日はちょっと、遠くから。

あ、食べ終わった?!

…みたいです。

良い伸びだなぁ…!
ホイールベースが、ぐっと縮んだ…!

お、満足そうなほほえみ!

良かった良かった!

●絵本FTO彫刻制作・552016年02月07日 22:15



今日の、絵本FTO彫刻制作です。

ホイールの塗装、始めました!

こんな感じです!

まだ、ベースの色を
塗り分けている最中です。

なのであんまり、立体感が
ないような気がします。

駆動する前輪は、金色。
ついて回る後輪は、銅色。

実車では、あまり見かけませんが
そういう色分けをしてみようと
思います。

なかなか…

良い雰囲気になってきた!

完成も、見えてきたかな…?!


のらみゃんとひろのそうさくこうぼう