のらみゃんとひろのそうさくこうぼう

●無駄なくル・レクチェ2015年12月20日 21:00



もう今日で、ぎりぎりかも。

洋梨「ル・レクチェ」。

のらにゃんしろくろ
この香り、大好きです。

堪能したかな…?

それでは最後の一個、頂きます!


…ということで、これで完食なんですが、
ちょっと、思い出したことが。


糠床。

先日、ロマネスコを漬けたとき、
酸っぱさを感じたんです。

糠床自体から、酸っぱい香りが
してるから、調整が必要なのかも
しれません。

元に戻すのに、どうしたらいいか、
考えた末…

こうしました。

ル・レクチェの皮、投入です!

どうやら、酸っぱくなった糠床に、
りんごや柿の皮を入れると
味が落ち着くんだそう。

ならば、さらに甘いル・レクチェでも
効果が期待できるんじゃないかなぁ…?

そんなに頻繁に手に入らない
珍しい果物ですし、せっかくですから、ね!

しっかり混ぜて、こんな感じ。

どうなるだろう?
明日が、楽しみです!

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