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以前から、このブログで
何度か、納豆スパをご紹介しました。

Twitterのフォロワーさんに
教えて頂いたんですが、
とても完成度の高い
スパゲッティです。

味はもちろん、完璧。
これ以上改善の余地は
ないんじゃないか、と思わせます。

そして、簡単だからいつも
安定して美味しく作れるし、
何より、材料費が安い…！

良いことずくめ過ぎて、
わたしの食生活の要に
なりつつあるメニューです。


今日は久しぶりに食べたいなぁ、と
思ったんですけど、ちょうど
草むしりをした後でした。

そのときにまた、庭の「のびる」を
採ってきました。

これ、入れたらどうだろう？…と。

実は、普通の納豆スパには、
ねぎ系のものは、一切入れません。

入れなくても、美味いんです。

そして入れると、
入れない方が良かったわ…
という味になります。

長ねぎと万能ねぎ、両方試して
みたんですけど、ダメでした。

当然ですが、納豆とは合うんです。

でも、にんにく＆オリーブオイルに
うーん…という感じ。

でも、「のびる」だったら…！

ほら、エシャロットみたいな
味ですもんね。

洋風の味付けも、
きっと、合うでしょう！

納豆とは…
きっと、同じ日本のものだし、
大丈夫だ！


…ということで。

　のびる納豆スパ

材料はこちら！

のびるは、よく洗って
表面の薄皮を剥いておいてください。

まずは、スパゲッティの
麺を茹でます。

麺は、茹で上がったらすぐに
ソースに絡められるような
タイミングがベストです。

…といってもこのスパ、
簡単なので、それほど
タイミングを意識する必要は
ないかも。


麺を茹でているうちに、
ソースを作ります。

最初に、納豆を練っておきます。

付属の納豆のたれを入れて、
良く練っておいてください。

次に、オリーブオイルで
にんにくスライスを炒めて、
香り付けします。

香りが付いたら、のびるを。

オリーブオイルで、素揚げにする
感じで、火を通します。

これで、ほぼ完成です。

あとは、麺が茹で上がったら…

麺・納豆・輪切り唐辛子を加えて
胡椒をガリガリと、削ります。

火をつけて、炒めながら
和えましょう。

味をみて、場合によっては
醤油などを足してもいいかもしれません。


お皿に盛って、きざみのりをかけたら
完成です！

こんな感じの、見た目。

納豆の粒と、のびるの粒、
同じ感じです。

味は、というと。

これは、アリです！

のびるは、にんにく＆オリーブとも
もちろん納豆とも、合いますね！

噛むと、エシャロットのような
独特の辛味が広がって、
味のアクセントになります。

ちなみに、今回のレシピから
のびるを抜いたのが、
通常の納豆スパ、です。

のびる、この季節にしか
手に入らないですが、
もし手に入ったら、このスパ、
作ってみる価値はあるな、と
思いました。


とっても、春味スパですよ！

あら、気になりますか…？

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