のらにゃんとひろのそうさくこうぼう

●金のイカ塩辛!2020年12月02日 21:15


この間、頂いたものなんですが…

ネスカフェ・ゴールドブレンド…

イカの塩辛。

こちら、何と手作りですよ!

実は、仕込んだ日に頂いたんですが
少し、寝かせてからのほうが
味がこなれてくる、とのことで
我慢してたんです。

早速、ごはんにのせて。

あああ、これは美味い…!

ほんのり、ゆずが利いているのが
また、いいですねぇ…!

わたしがたまに
スーパーで購入する
イカの塩辛より、美味いです!


味付けは、ヒマラヤ塩と
ゆず、そして酒粕なんだそう。

酒粕ですか、なるほど…!

酒粕がなければ
米こうじを少し入れるのでも
いいんだそうです。


わたし、もっとすんごい
調味料をたくさん調合するのかと
思っていましたが、思った以上に
シンプルで、意外でした。

それで、この味になるんですねぇ…!

お伺いした材料なら
わたしでも、そろえられるかも…?

作ってみようかなぁ…!

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