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この間、頂いたものなんですが…

ネスカフェ・ゴールドブレンド…

イカの塩辛。

こちら、何と手作りですよ！

実は、仕込んだ日に頂いたんですが
少し、寝かせてからのほうが
味がこなれてくる、とのことで
我慢してたんです。

早速、ごはんにのせて。

あああ、これは美味い…！

ほんのり、ゆずが利いているのが
また、いいですねぇ…！

わたしがたまに
スーパーで購入する
イカの塩辛より、美味いです！


味付けは、ヒマラヤ塩と
ゆず、そして酒粕なんだそう。

酒粕ですか、なるほど…！

酒粕がなければ
米こうじを少し入れるのでも
いいんだそうです。


わたし、もっとすんごい
調味料をたくさん調合するのかと
思っていましたが、思った以上に
シンプルで、意外でした。

それで、この味になるんですねぇ…！

お伺いした材料なら
わたしでも、そろえられるかも…？

作ってみようかなぁ…！

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