のらにゃんとひろのそうさくこうぼう

●天日干し、二日目!2020年08月03日 21:15


今日も、良い天気になりましたねぇ!

なので…

FTOの屋根の上で…

塩漬け発酵真竹
天日干し二日目ですよ!

 天日干しすると
 色が茶色くなるのかな?

…なんて思っていたんですが
そうでもないみたい。


ただ、色は変わっていないものの…

だんだん、硬くなってきた
…というか、コシが出てきた
感じですね。

そして、表面に粉が吹くように
塩が付着しています。

中の水分が蒸発する過程で
塩だけが残ったんですね。


明日は、全部ひっくり返して
裏面を上にして、乾かそうかと!

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