ツイート

この間、サリーさん＆ゆずさん
彫刻のご依頼主のお宅に
お邪魔したとき、またまた
美味しいトマトを頂いちゃって！

なので、昨日は…

トマトの味噌汁、作りました！

今回の具は…

　・トマト
　・キャベツ
　・たまねぎ
　・にんじん
　・しめじ

です。


実は、昨日のうちにご紹介
しようと思っていたんですが、
ブログを書く時間が
なくなっちゃったんですよね。

なので、一日遅れです。


作り方は、いつもの通り！

オリーブオイルを注いで
トマトをつぶしながら
具材を炒めると…

こんなに、水分が出てきます！

あとは…

必要な分だけ、水を足して
アクをしっかりとったら…

白だしと、味噌で
味を調えるだけ。

白だし多め、味噌は
隠し味な感じが
おすすめですよ！

完成です！

この味噌汁は、ほんと
美味しいです！

具材が西洋風で
味付けは、和風。

なのに、不思議と
相性がいいんです。

これから、暑くなってくると
美味しいトマトが手に入り
やすくなりますし、具材に
ぴったりな、旬の夏野菜も
よりどりみどり。

作るの簡単で、比較的安価で
栄養価が高いスープ。

だまされたと思って
ぜひ一度、作ってみて
くださいね！


というわけで…

今回は、一緒に「soraとひろ展」を
開催している、写心家・soraさんにも
おすそ分けしました。

Lumo君が、お出迎え
してくれましたよ！

野菜が主役の、素材を活かした
風味、気に入ってくださいました。

よかったです！

ツイート