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週末、スーパーに行ったら…

とってもいいもの、入手です！

タラの芽と、春菊。

そして、先日頂いた
しょうがの漬物。


今回入手した、タラの芽なんですが…

とっても大きい！
そして、たくさん！

これで、250円です。

もしかしたら、育ちすぎで
安くなったのかもしれないけど、
見たところ新鮮だし
柔らかそうなんです。


ということで…

天ぷらにしますよー！

しょうがの漬物も
衣をつけて、揚げてみようと
思います！


衣は、小麦粉に全卵を1つ入れて
氷水で溶いたものを使います。


それでは、早速！

まずは、春菊。

そして、タラの芽。

せっかく大きいんですから
大きいまま、揚げますよ！

最後に、しょうがです。

おおお、思ったより
沢山になった…！


器に盛って、完成！

良いですねぇ！

見栄えの雰囲気からして
春らしいです！


実際に食べてみたところ
大満足の出来栄えでしたよ！


春菊は、サクサクで
とてもいい食感でした！

なんとなく、若い感じの
柔らか春菊なんですが、
味と香りは、しっかりと
濃かったんです。

わたしは、春菊が大好きなので
こういうの、うれしいですねぇ…！

そして、タラの芽。

硬かったら残せばいいか、と
根元の太い部分も、切らずに
そのまま揚げたんですが、
まったく問題なかったですね！

葉や、細い茎は
しっとりと柔らか。

根元の太い部分は
少しコリっとして、
食感としたら、ウドに近い感じ。

大きくなりすぎて、硬かったり
アクのある味になってたり
するのかな…という心配は
無用だったようです。

とっても美味しくて、量もあって。

今年のタラの芽のてんぷらは
大満足でした！

そして、しょうがの漬物の
天ぷらも、良かったんですよねぇ…！

ほんのり桜色なのも
目を楽しませてくれますし、
味も食感も、個性的でした。

衣がサクッと、しょうががシャキッと。

あふれてくる甘酢の美味しさが
衣にも染み渡って、なにも
つけなくても、そのままでおいしい。

これは、新発見でした！


今回のてんぷらは、大成功！

でも、お片づけの最中に
思い出したんですが、
銀杏も揚げればよかった…！

次回は、忘れないように！

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