ツイート

…そんなわけで。

昨日に引き続き
今日も、チリソース料理を！

二日連続は、ちょーっと
厳しいかもしれないけど…

今日は、揚げ里芋を
チリソースで頂きますよー！


早速、調理開始！

まずは、里芋を…

あくをとりながら、加熱です。

沸騰したら、白だしを入れて
ほんのりと味を付けたら…

落としぶたをして、15分ほど
弱火～中火の火加減で、煮ます。

お、いい感じ！

あとは…

全体に、片栗粉をまぶして…

油で揚げますよ！

もう、里芋は柔らかく
煮てあるので、衣が
カラッとしたら、油から
揚げちゃって大丈夫です。

お、これだけでも美味しそうですが…

温めたチリソースに
絡めていきますよ！

最後に、水溶き片栗粉で
お好みのとろみをつけたら、完成！

おおお、これはなかなか
いい感じじゃないですか！

実際に食べた味も
良かったですよ！

片栗粉の衣に
チリソースが浸透して
少し、プルプルとした食感です。

里芋自体は…

ご覧の通り、箸でも割れるくらい
柔らかく仕上がっていて、
ホクホク、かつトロトロ。

里芋、というと
純和風食材のイメージですが
中華の、チリソースの味とも
相性がよさそうですね！

あと、これは長所でもあり
場合によっては、短所にも
なりえるんですが、
このメニュー、ものすごく
腹持ちがいいです。

ご飯のおかずにしたら、
5個くらい食べた段階で
割と、お腹いっぱいに
なっちゃいました。

エビや、揚げ鶏の
チリソースとは、比べ物に
ならないくらい、お腹パンパンに
なりますよ。

さすが、お芋さんですねぇ…！

食費を節約したいときにも
おすすめできる一品です！

ツイート