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昨日、ご近所さんから…

ご近所さんが育てた
長ねぎを、大量に頂いて！

　だいぶ固くなってるから
　火を通して使ってね！

なんてアドバイスを頂いたんですが…

しろくろさんも、びっくり！

剥いてみた限り、スーパーで
売っているものかのようですよ！

実は、しばらく前から
やってみたいと思ってたことが
あったので、それに使ってみよう！

大量に、チリソースを
作りますよー！

チリソース味、大好きなので
エビ以上に、チリソース味が
合う素材がないか、実際に食べて
探したいと思っていたんです。

チリソースは、冷凍保存
しておけそうですので、
今週末～来週末あたりで
あれこれ、試してみようかと！


チリソースの素は…

こんな調味料をブレンドして
作りつつ…

中華スープの素を
お湯に溶いたものを
用意しておきます。


それでは、早速！

まずは、ごま油で
大量の長ねぎと
しょうがの千切りを炒めたら…

チリソースの素を
絡めながら、火を通しつつ…

お湯に溶いた
中華スープの素を
注ぎます。

最後に、酢を足して
味を調えたら、完成！

おおお、いい感じ！

というか量、多すぎ…！

とろみは、料理を作るときに
足すほうがいいと思いますので、
この状態で、保存しておきます。

明日・明後日は、このチリソースを
使って、料理を作りますよー！

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