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今日は、ギャラリー毬苗さんに
高崎の、そば処叶家さんに
連れていって頂きました！

実は、ギャラリー毬苗さんと
お知り合いになってから
すぐ、叶家さんとも
Twitter上で、相互フォローに
なっていました。

毎日ツイートされる
美味しそうなそばの画像に
見入っていたんですが、
今回ついに、初めて
お伺いすることができました！


すごいですよー！

合い盛りセット！

粗挽き田舎蕎麦と、
群馬では珍しい、十割蕎麦の
食べ比べができるセットです。

おすすめそばが、両方
楽しめるの、うれしいですね！

こちらが、粗挽き田舎蕎麦。

細いのに、弾力があって
のど越しのよさが光ります。

そして、この細さなのに
味が濃いですね！

そばの香りと風味が
口の中に広がって
鼻から抜けていく感じ。

たまらないですねぇ…！

そしてこちらが、十割蕎麦。

もう、ご覧のとおりで
田舎蕎麦よりも、さらに
濃厚な風味と香り！

太くて短い麺で
のど越しではなく、
味と噛み応えを楽しむ
仕上がりになっています。

粗挽きで、細かい蕎麦がらも
練りこまれているからでしょう。

香りと食感に個性があって
とても魅力的でした！

蕎麦の味そのものが
直球で楽しめるって
贅沢ですよねぇ…！

この蕎麦に負けない
つゆも、すばらしいと思います！

そしてこちらは、かきあげ丼。

これが、プラス100円で
つけられるんですから、驚きです。

ご飯、たくさん入ってるんですよ。

でも、かきあげが厚いから
見えないんです。

とろみのある甘辛ダレが
かかった部分は、しっとりと。

そうでない部分は、軽やかに
サクッと。

ぎっしり集まった野菜の具、
ボリュームがあるから
じっくり堪能できました！


そして、さらにうれしいのが…

もれなく、蕎麦湯がついてくるところ！

叶家さんの蕎麦湯は、
そば粉が溶いてあるので
とても味わい深い仕上がりです。

残ったそばつゆを
割って頂くだけでなく、
ストレートでも、美味しかったです。

とろっとまろやかに
喉を通っていったのは
間違いなく、液体の蕎麦でした。


美味しい蕎麦を食べたの
久しぶりだなぁ…！

美味しいだけでなく
ボリュームも満点で
大満足でした！

しかもこちら、ギャラリー毬苗さんに
ご馳走になってしまいました…！

なんだかいつも、申し訳なく
思いつつも、本当に
ありがとうございますー！


実は、ご主人のもうひとつの
おすすめは、鴨汁そばなんだそう。

写真を拝見したら、具沢山で
とっても美味しそうだったんですよねぇ…！

なのでまた、個人的にもお伺いしようと
思います。

気さくなご夫婦が切り盛りする
明るく落ち着いた店内で
楽しくお食事できますよ！

お近くの方は、ぜひぜひ！

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