ツイート

三菱のディーラーで
6ヶ月点検をして頂いている間 に、
歩いていける距離にある、
ラーメンの、山岡家に
行ってみました。

点検、朝一番の9時半に
行ったんですが、このお店
24時間営業なので
開いてるんです。


注文をしたら…

ごっそり、調味料が
運ばれてきましたよー。


しばらく前にも、同じお店に来て
海老そばを食べたんですが、
今日は…

ほんと、ひさしぶり。

おそらくは、8年ぶりくらいに
普通のしょうゆラーメンを
頂きました。


実のところ、運ばれてきた
段階で、びっくりです。

昔の、山岡家のしょうゆラーメン、
結構、においが強烈でしたよね。

なんというか、納豆を乾煎りした
時のような、獣っぽいようなにおいが
立ち込めていた印象があります。


でも、運ばれてきたラーメンは…

わたしの記憶とまったく違って
すっきり、いい香りです。

横浜家系ラーメンに近いような
印象を受けました。

で、実際に食べてみた印象も
とっても、よかったんですよねぇ…！

においと一緒に、
味も、すっきりしています。

すっきり、といっても
あっさりなラーメンではなくて
やっぱり、こってり系です。

でも、なんというか…

味自体は濃いですし
脂も浮いているのに、
以前よりも、スープが丁寧に
濾されていて、雑味が
取り払われている感じ。

麺との相性もよかったですし、
おいしいラーメンに進化したな、と
思いました。

で、価格はといえば
チェーン店らしい、お手頃さが
感じられますし。

これから行く機会、増えそうな予感です！

ツイート