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今日は、楽しみにしてたことが
あるんですよー！

これ。

ねこプジョーさん彫刻の
ご依頼主から頂いた、塩ダレです。

ふく、っていうのは、ふぐのこと
ですよね。

ふぐのうまみが入った塩ダレ、
気になります。


そんなうまみを、シンプルに
ダイレクトに味わいたいので…

焼肉、食べますよー！

いつもどおり、半額品ですけど…

こうすると、なかなか
豪華な感じがする…！

右上のは、焼肉用の陶板なんですが、
これで焼くと、本当に焼肉屋さん
みたいな焼き加減になって
美味いんです！


ただ、うちにはカセットコンロ的な
設備がないので…

もう、ガスコンロ直で
楽しみましょう！

ちょうど、直上に換気扇があるから
においもこもらなくて済みますし！


それでは、ひとり焼肉スタート！

まずは、上州牛サーロイン！
頂きまーす！

あ、これは良い！

塩ダレなので、市販の濃い
ピリ辛しょうゆベースダレと違って、
肉の味が、しっかり楽しめます。

そして、不思議と塩辛さがなくて
代わりに、まろやかなコクを感じます。

このあたりが、おそらく
ふぐのうまみによるところだと
思います。

コショウの粒のピリッと感が
ちょうどいいアクセントになってますし
さらにほんのり、ゆずの香り！

これは、肉の味を変えたり
抑え込んでしまうような
タレではなく、肉を引き立てて
さらにうまみを引き出すタレ、ですね…！


次は…

鶏皮も、頂きまーす！

こちらも、よかったですわー！

というか、もしかしたら牛よりも
さらに、塩ダレが合うかも！

鶏皮の、プルンとパリッとした
独特の食感と、滴る脂を
さらに、風味豊かにしてくれます。

これは、まとめて…

炒めちゃった方が、いいでしょう！

完成！

これは、すばらしい！

ご飯、どんどん進んじゃいますし、
お酒のおつまみにも、いいだろうなぁ！


自宅のコンロで、ひとり焼肉！

…なんていうと、寂しいイメージが
先行しがちですが、いやいや！

いつもと違うスタイルでの食事、
とっても楽しかったですし
満足度、高かったです。

こんな素敵な機会を下さった
美味しい塩ダレと、送ってくださった
彫刻のご依頼主に、感謝です。

どうもありがとうございます！

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