●のらにゃん朝のお宅訪問 ― 2018年01月27日 09:20
●ゴルさん箱制作・完 ― 2018年01月27日 21:00
●チキンハンバーグだ! ― 2018年01月27日 21:15
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昨日、 先行して
ソースを作った ので!
予定通り、ハンバーグを
作りますよー!
今回は…
チキンハンバーグにしようと
思うんです。
…というのは、鶏ひき肉だけが
半額だったから、なんですけど。
それに、今まで使ったことがないので
お試しするのにちょうどいいかな、
なんて。
まずは、材料を…
こねまーす。
正直、分量はよくわからないんです。
ハンバーグっぽい形に
成形できる硬さになるように、
パン粉をだんだん、追加してみました。
こねられたら…
ラップをして、しばらく
30分くらい、寝かしておきましょう。
その間に、ほかの材料を
準備して…
これでOK!
先日、里芋椎茸がゆを作ったとき
ちょっとだけとっておいたの も
付け合わせにします。
寝かせたハンバーグだねを
成形してみたら…
ちょうどいいのが、2つできました。
それでは、焼きますよー!
サラダ油をひいて、中火より
ちょっと弱いくらいの火力で、
少し焦げ目がつく程度に
両面を焼きます。
そしたら、ふたをして…
弱火にして、大きさにもよるんですが
3~5分くらい、蒸し焼きにします。
火が通ったら…
昨日作ったソースを追加して
温めながら、味を馴染ませて
いきますよー!
焼きあがったら、
お皿に盛り付けて完成!
おお、いいじゃないですか!
和風おろし、大好きなんですよー!
箸で無理なく切れるほど
やわらかいですし、
火も、ちょうどよく
中まで通ったみたいです!
こういう料理って、見た目が
いい感じにできた段階で
味も、担保されているもの
なんですよね。
とってもおいしかったです!
鶏のひき肉でハンバーグを
作ったのは初めてでしたし、
もしかしたら、意識してチキン
ハンバーグを食べたこと、
今までに一度もないかも。
でも、これはなかなか好印象!
豆腐ハンバーグにも似た
脂っこくない、ヘルシーな
味なんですが、もちろん鶏肉なので
全体の風味がしっかりしています。
さらに、ひき肉を焼いたときの
独特のにおいも感じなかったですし、
なんというか、いいもの食べてる感が
あって、大満足でした!
昨日作っておいたソースも
一晩置いたことで、味が落ち着いて
まろやかになっていましたし、
大根おろしの、さっぱりした
後味は、ハンバーグを一気に
和のおかずにしてくれました。
安かったから選んだ…んですけど
チキンハンバーグ、よかったですよ!
もちろん、半額になっていなかったと
しても、牛・豚より安いですし、
牛・豚とは違った良さがあります。
結構、大きな塊になりましたが
ぺろりといけました!
もしよかったら、お試しを!
ひき肉が苦手な方にも
おすすめできるかも?!
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昨日、 先行して
ソースを作った ので!
予定通り、ハンバーグを
作りますよー!
今回は…
チキンハンバーグにしようと
思うんです。
…というのは、鶏ひき肉だけが
半額だったから、なんですけど。
それに、今まで使ったことがないので
お試しするのにちょうどいいかな、
なんて。
まずは、材料を…
こねまーす。
正直、分量はよくわからないんです。
ハンバーグっぽい形に
成形できる硬さになるように、
パン粉をだんだん、追加してみました。
こねられたら…
ラップをして、しばらく
30分くらい、寝かしておきましょう。
その間に、ほかの材料を
準備して…
これでOK!
先日、里芋椎茸がゆを作ったとき
ちょっとだけとっておいたの も
付け合わせにします。
寝かせたハンバーグだねを
成形してみたら…
ちょうどいいのが、2つできました。
それでは、焼きますよー!
サラダ油をひいて、中火より
ちょっと弱いくらいの火力で、
少し焦げ目がつく程度に
両面を焼きます。
そしたら、ふたをして…
弱火にして、大きさにもよるんですが
3~5分くらい、蒸し焼きにします。
火が通ったら…
昨日作ったソースを追加して
温めながら、味を馴染ませて
いきますよー!
焼きあがったら、
お皿に盛り付けて完成!
おお、いいじゃないですか!
和風おろし、大好きなんですよー!
箸で無理なく切れるほど
やわらかいですし、
火も、ちょうどよく
中まで通ったみたいです!
こういう料理って、見た目が
いい感じにできた段階で
味も、担保されているもの
なんですよね。
とってもおいしかったです!
鶏のひき肉でハンバーグを
作ったのは初めてでしたし、
もしかしたら、意識してチキン
ハンバーグを食べたこと、
今までに一度もないかも。
でも、これはなかなか好印象!
豆腐ハンバーグにも似た
脂っこくない、ヘルシーな
味なんですが、もちろん鶏肉なので
全体の風味がしっかりしています。
さらに、ひき肉を焼いたときの
独特のにおいも感じなかったですし、
なんというか、いいもの食べてる感が
あって、大満足でした!
昨日作っておいたソースも
一晩置いたことで、味が落ち着いて
まろやかになっていましたし、
大根おろしの、さっぱりした
後味は、ハンバーグを一気に
和のおかずにしてくれました。
安かったから選んだ…んですけど
チキンハンバーグ、よかったですよ!
もちろん、半額になっていなかったと
しても、牛・豚より安いですし、
牛・豚とは違った良さがあります。
結構、大きな塊になりましたが
ぺろりといけました!
もしよかったら、お試しを!
ひき肉が苦手な方にも
おすすめできるかも?!
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