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インスタント続きだと、体を
壊してしまうかもしれないので…

今日は、これ。

ひたし豆、です。


しばらく前に…

秘伝ハッピー豆、というのを
食べました。

とっても美味しかったんですが
頂き物だったので、近所では
見つけられなくて。

でのこの間、そのものズバリ
ではないにしろ、近そうなものを
スーパーで発見したんです！

それが、今回のひたし豆です。


これ、どういうものかというと
乾燥した枝豆、なんです。

時間をかけてふやかした後
茹でると、枝豆っぽくなるんだそう。

今回も、袋に書いてある
手順のとおり、作ってみました。

まずは…

豆が余裕を持って沈むくらいの
水に浸して、塩を小さじ1杯くらい
入れるんです。

そしてこのまま、2時間放置！

2時間経ったものが…

こんな感じです。

おお、結構膨れてきてる…！

これを、アクをとりながら…
1時間ほど茹でるんです。

でも、わたしの場合
45分を過ぎたところで
味見をしてみたら、十分に
やわらかかったので、
火を止めました。


完成！

おお！
枝豆っぽくなってる…！


肝心の味は、というと。

うーん。
これは、難しい…！


…いや、十分に美味しいんです。

あんなに硬くて小さかった豆が
見た目も味も、しっかりと
枝豆っぽくなってます。

でも、枝豆「っぽい」感じです。

言葉を変えると、
枝豆の水煮、のようなんです。


最近、スーパーなどで
サラダにそのまま乗せて
食べるような、袋に入った
豆、売ってますよね。

あれの中に入ってる、
緑色の豆、そのものの味です。

だから、もちろん
美味しいんです。


ただ…

以前作った「秘伝ハッピー豆」は
枝豆っぽいのではなくて、
枝豆そのものの味、だったんです。

枝豆のさやを口にくわえながら、
プルンと押しだして、直接
口に入れる、あの枝豆そのもの
だったんです。


そんな凄いのを、先に食べちゃったから
ちょっと考えちゃいましたけど、
こちらも、美味しいので！

実のところ、秘伝ハッピー豆は
一度頂いたきり、近所を探しても
見当たらない状態です。

でも、このひたし豆は
割と、いろんなスーパーで
見かけます。

なので、一度お試しになるの
アリだと思います！

そして、もし見つかったら
秘伝ハッピー豆も、お試しくださいませ！

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