2016-07-06: のら３ゃん&とひろの創作工房

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●のらにゃん肌寒いかも ― 2016年07月06日 09:00

昨日に引き続き、今日も
すごしやすい天気になりそう。

…というか、朝のうちは
肌寒さを感じるほど。

わたしは、長袖Tシャツに
着替えました。

のらにゃんくろ、そんな陽気なので
ひざの上でゆっくりかな、と
思ったら…

案外早く、ひざから降りました。

暑くならないうちに
見回りしておきたいのかも。

隅々まで。

そして、全体を見回して。

立派な縄張り、自慢だね！

のらにゃんしろくろは…

あ、戸棚の上。

こちらも、縄張りチェックを
していたのかも。

朝から、なかなかに
鋭い目つきですし。

今日は、ふかふかベッドの上でも
快適に過ごせそうです。

●じゃがビー手羽先味！ ― 2016年07月06日 21:00

先日、頂いた…

お楽しみセット！

今日は、この中から…

「じゃがビー手羽先味」を
頂きますよー！

こういうお菓子だと、
「じゃがりこ」の方が
有名ですよね。

でも実は、わたしは
「じゃがビー」派！

もう、だいぶ前になりますが
このブログにもそんな記事を
書いたことがありました。

なので、この手羽先味、
実は食べるの、とても楽しみに
しておりました！

東海地域限定品。
謹んで、頂きます…！

中を開けると…

小袋が、5つ。

じゃがビーは、さっくりした
食感が信条！

それが、しっかり保てる
個装、うれしいですね！

こんな感じです。

じゃがりこのような、
ゴリゴリした食管ではなくて、
さっくりしているんです。

早速、頂いたところ。

びっくりしましたよ！
結構本気で、手羽先味。

手羽先のたれ、っぽい
パウダーの味も本格的ですが
なんだか、鳥肉の味もする。

お茶と一緒に頂いたんですけど、
お茶を飲んだときの、後味。

本物の鳥のから揚げを
食べながら、お茶を飲んでる感じ
なんです。

…なんだかすごいですよね。
最近のお菓子。

昔は、焼肉味、なんていっても

　どこがどう、焼肉なんだか
　さっぱりわからない！
　でも、美味いからいっか…！

みたいな、なんというか
イメージ風味、がほとんどでした。

でも最近のって、本当に
近い味がするんですよね。

しかも、こういう地域限定品でも
手を抜かずに、きっちり仕上げてくる。

こういうの、すばらしいですよねぇ…！

ここまでくると、地域限定である
ことが、惜しまれますね！

とっても、美味しかったです！
どうもありがとうございました！

●のらにゃん遊牧民 ― 2016年07月06日 21:20

二日前の夕方頃、
ゲリラ豪雨が降ってから
群馬、ずいぶん涼しい陽気に
なりました。

今朝なんて、肌寒さを感じで
Tシャツを、半袖から長袖に
着替えたほど、です。

午前中は、そんな感じだったので…

あ、真ん中で割る前の
ホットサンドみたい。

のらにゃんしろくろ…

夏なのに、冬用袋状ベッドに
もぐりこんじゃいました。

でも、お昼を過ぎたあたりから
一気に気温、急上昇。

あわてて、乾燥機の中に飛び込んで、
ひんやり金属で、体を冷やします。

けれど、その後も気温が
上がり続けたら、快適な場所の捜索、
どうでも良くなっちゃったみたいで…

なぜか、洗濯物干しの中に
まぎれて、固まっちゃった。

●オクラベー醤油バター！ ― 2016年07月06日 21:40

わたし、料理を作り始めた頃は
パスタばっかり、作ってました。

結構、重宝するんですよね。

あんまりにも豪勢な材料でも
使わない限り、値段も手ごろですし
美味しいし、腹持ちもいい。

でも最近は、おかずや炒飯を
作るのが楽しくなってきて、
しばらくパスタ、作ってませんでした。

そしたら、開封済みで冷蔵保存していた
パスタ、ちょっと賞味期限を過ぎちゃってて。

乾麺だから、大丈夫でしょう。

でも、早めに食べておくに
越したことはないので…

久しぶり、パスタ！

オクラとベーコンのバター醤油
スパゲティを作ろうと思います！

わたしは、バターの代わりに
「ガーリックバターソース」という
調味料を使うことにしました。

簡単に言ってしまうと、
バターに、にんにくのすりおろしが
あらかじめ溶かし込んである感じの
味です。

だから、バターとにんにくで
同じ雰囲気のものは作れるのかな、なんて
思うんですが…！

実はこの調味料、結構値段がお手頃！

バターって、高いんですよねぇ…！

最近は、価格が上がったり
供給が不安定になることもあったり。

だからわたしは、この調味料で
代用することが多いんです。

それでは、早速！

あ、スパゲティの麺は、
併行して茹でておくようにしましょう。

まずは、オリーブオイルに
にんにくと、輪切り唐辛子を入れて
じっくり炒めます。

実は、熱する前のオリーブオイルに
投入して、中火より弱いくらいで
じわじわと火を通すのが、正解。

そうすると、にんにくと唐辛子の風味が
オリーブオイルに溶けやすいんだそうです。

次に…

具を全部入れて、コショウを振って
炒めます。

とりあえず、これでOK！

あとは、めんの茹で上がりを
じっくり見て、少し歯ごたえが
残ってるくらいにします。

湯切りする前に…

茹で汁、少しとっておきます。

これ、パスタソースに入れると
ソースがパスタに絡みやすく
なるんです。

そして、いよいよ…

麺、投入！

なじんだら…

醤油・ガーリックバターソース、
そして、めんの茹で汁を入れて
熱しながら味を調整します。

お皿に盛って、完成！

あ、麺の色
なかなか美味しそう！

具も、鮮やかなので
目でも楽しめますね！

実際の味は、というと。

見た目が美味しそうなものって、
大抵、美味しいもんです。

なのでこれも、美味しい！

バター醤油の組み合わせ、
なんにでも合いますもんね。

香りも風味も、食欲をそそります！

そして、オクラを入れたのが
思いのほか、良かったみたいです。

生のまま炒めたんですけど、
火が通ると、オクラ特有の粘り気が
出てきます。

それがソースに溶け込んで
ソース自体が、少しトロッとします。

だから、ソースが麺に
良く絡むんです。

無造作に、フォークに巻きつけるだけで
しっかり、ソースも巻き込まれてくる。

こういうの、結構重要ですよね。

いくら味が良くても、スープになって
お皿の方に残っちゃうのって、
なんだか寂しいもんです。

…そんなわけで。

久しぶりにパスタ、作りましたが
上手くいって良かった！

しばらく作っていなかったので
レパートリーもあまり増えてないし。

今年の夏はまた、
作る機会を増やしてみようと思います。