のらみゃんとひろのそうさくこうぼう

●のらにゃん爽やか期待2016年06月12日 09:30



昨日の昼間は、
本当に暑かった…!

でも、夜になると
窓から、いい風が
入ってくるようになりました。

気温も下がったので、今朝は
昨日よりも快適なんです。


なので、のらにゃんくろは…

わたしのひざの上で、のんびり。

…とはいえ、
わたしのお腹にはくっつかず
ひざの先の方に座ることで
暑さ対策、しています。

でも、甘えん坊。

もしかしたら、爽やかな
日曜日が、期待できるかな…?



のらにゃんしろくろは…

あ。

台所の窓に張り付いて
帰りを待っていてくれた!

お待たせすると怒られちゃうので
あわてて中に入ったら…

全然、待ってなかったかのように
戸棚の上で、寝てる。

あら、いい顔!

こういう、いたずらっこな行動、
楽しいですね!

●雉虎にゃん彫刻制作・472016年06月12日 21:00



今日の、キジトラにゃん彫刻制作です。

ページ側の景色は…

あんまり変わってないんですけど…

部品が、もう少しで乾きそう。

絵本を閉じておくためのベルトと、
ベルトを止める錠前、そして鍵。

これ、あった方がお洒落だし、
大切な本だ、という感じがします。

錠前と鍵は、空いているところに
転がして、飾って頂ければと
思います!

●串かつチャレンジ!2016年06月12日 21:20



以前から、このブログやTwitter、
そして、彫刻制作など、
それはもう、いろいろで
お世話になっているかたから…

串かつソースを頂いています。

右の、オリバーのは
しばらく前に頂きました。

そして、新たに頂いたのが
ダイコクの、串かつソース。

せっかくだから、味比べを
してみよう、と思っていたんですが、
なにで比べようかな、と考えた末。


そりゃあ、やっぱり
串かつで比べるのが
一番ですよね!


なので、串かつを
揚げてみることにしました!

揚げるの、今回が初めてです。

というか、串かつ自体
食べたことないんです。

わたし、両親からの遺伝で
酒が飲めない体質なので
缶ビール一本で
ひっくり返っちゃいます…。

串かつって、お酒と一緒に
食べるもの、というイメージが強いので
今まで、縁がなかったんです。


図らずとも、最近揚げ物に慣れてきたので
きっと、作れるはず!

材料は、こちら!

 ・豚バラ&たまねぎ
 ・うずらの卵
 ・たまねぎのみ
 ・じゃがいも

の、4種類を作ってみようと
思います。

まずは、下ごしらえ。

うずらの卵は…

2~3分、茹でておきます。

茹でるとき、かき回して
回転させると、黄身が真ん中に
なるんだそうです。

殻をむくときは、水を切った
鍋に入れて、振るんです。

そうすると、鍋のヘリにぶつかって
全体に細かいひびが入るので
むきやすくなります。


豚バラ肉は…

ちょうどいい大きさに切って、
塩こうじをもみこんだあと、
薄く、はちみつを塗っておきます。

そして、袋の中へ。

わたしはこのまま、
2時間ほど、寝かせました。


それでは、串に刺して
準備をするんですが、
じゃがいもは、ちょっとひと工夫!

トルネードポテト、っていうの
ありますよね。

じゃがいもが、らせん状になって
串に刺さっているヤツ。

あれに、挑戦してみようと思うんです。

特殊な器具でもなくちゃ、
作れないものだと思われがちですが、
実は、結構簡単。

まず、じゃがいもに串を刺して…

包丁で、斜めに切っていくだけ。

串に当たるまで刃を入れたら、
包丁は動かさず、じゃがいもの方を
回すのが、コツです。

りんごの皮むきをするときに
似ていますね。

全体に切り込みが入ったら、
串を、ぐりぐり動かしながら、
ゆっくりと、じゃがいもを
伸ばしていくと…

ほら、なかなか面白い…!

こんな感じで、串に刺しました。


次に、衣をつけましょう。

普通の揚げ物と同じように、
小麦粉 → たまご → パン粉の順に
つけていきます。

こんな感じ。

トルネードポテトは、
素揚げの方が、それらしいかな?
と思ったので、そのままで。


それでは…

揚げていきまーす!

油が温まったら、火加減は
中火よりも、少し弱いくらいに
してみてください。

そして、揚げ時間なんですが…

 ・豚バラ&たまねぎ
 ・たまねぎのみ
 ・トルネードポテト

の3種類は、油に投入して1分、
ひっくり返して1分、
回転させながら1分、の
計3分を目安にすれば
いい頃合いだと思います。

うずらの卵については、
すでにうずら、茹でてありますから、
衣の色がそれらしくなったら
油から上げちゃって、大丈夫です。

なんだか、たまに
小爆発音がするので
不穏なんです…。


あとは、お皿に盛ったら、完成!

おお、いい感じ!
串かつらしいなぁ…!

豚バラ、しっかり火が通って
肉汁は、残っています!

それでは、肝心の今日の目的!
主役のソースに、ご登場頂きましょう!

まず、串かつの出来は
どうか、というと。


豚バラ&たまねぎは…

もう、言うことないですね!

下ごしらえが効いたのと、
そもそも、群馬の上州麦豚
美味しいので!

肉汁たっぷり、柔らかくて
とっても美味い…!

串かつ、というと
ひれ肉のイメージですけど、
ひれ肉って、ぱさぱさしてて
硬いイメージがあります。

どうせ食べるんだったら、
わたしは断然、豚バラの方が
好みだなぁ…!


そして、うずらも良いですね!

一口サイズで、白身から黄身まで
濃厚な味が楽しめます。

サクッとした衣が、
食感のアクセントになるのも
美点です。

そういえば、揚げているとき
小爆発音が何度か聞こえましたが
弾け飛んだ様子はありませんでした。


たまねぎのみ、の串は…

期待以上に美味しかった!

ちょっと奮発して、
新たまねぎを使ったので
柔らかくて、甘いです。

形は違いますけど、
美味しいオニオンリングを
食べてる感じですね!

たまねぎ、2玉揚げたんですが
買ったの全部、揚げちゃえば良かった…!


最後に、トルネードポテト。

このトルネードな形には、
目を惹くだけではない
意義がありますね。

火の通りが、とっても良いです。

外はカリッと、中はホクホク、が
最初から最後まで、続いてるんですが、
この形状なので、そのバランスが
とっても良いんです。

ほら、丸のまま揚げたら、
サクッとしてるの、表層2mmくらい
だけですもんね。

比べて、ホクホク部分の量が
どうしても多くなるから、
風味も、単調になっちゃう。

でも、トルネードポテトであれば、
どこを食べても、カリッとホクホクが
同時に、絶妙なバランスで
楽しめます。

簡単にできて、見た目にも楽しくて
なにより、美味しい!

串かつするときは、必須の
お供になりそうです!


そして肝心の、ソース味比べ!

両方とも、口に入れてまず感じるのは、
ソースらしい、酸味と辛味。

ここは共通しているのかな、と思います。

違うのは、後味。

オリバーソースは、しょっぱい感じ。
ダイコクソースは、甘い感じ。


どっちが美味いか、と言われたら
困っちゃうなぁ…!

強いて言えば、わたしの好みだと、
肉系に合うのは、しょっぱい感じの
オリバーソース。

そして、野菜に合うのは
野菜の甘さをさらに引き立てる
ダイコクソース、だなぁ。

…とはいえ、逆にしたらダメか、
って言われたら、それでも美味しいし。

食べるときの気分によっても
好み、変わりそうな気もするし。


はっきりしてることは、2つ。

1つ目は、

 両方あったら、とっても幸せ!

ということ。

そして、2つ目は…

 家庭だったら、二度漬けOK!

ということ。


今回、初めて串かつを作りましたが、
美味しかっただけじゃなくて
楽しかったんです。

1人+1にゃんで作ってて
楽しかったんですから、
ご家族や、友達と作っても
楽しそうですね!

餃子と同じ感覚で
盛り上がれると思います。

結構、野菜がたくさん
食べられますから
お子さんにも、良いかも!

●のらにゃんもも×くろ2016年06月12日 21:40



今日は、昨日に比べると
ずいぶん、過ごしやすいです。

ステンレスの床に、窓際。
気持ちいいね!

あ、いいもの見つけた!

ぷにぷにアポロチョコ!

お前、何でも喰うんだなぁ…!

●白黒2ゃん彫刻制作・372016年06月12日 22:00



今日の、白黒2ゃん彫刻制作です。

引き続き色塗り、
こんな感じです!

いい感じになってきました。

表情も、だいぶ自然に
なってきたかな…?

もう少し、修正を加えようとは
思っているんですが、
ここで、いったんひと区切り。

明日からは、クッションの
色塗りを始めようと思います。

両方の、ひと通りの色塗りが
済んだら、最後に全体を
整えようと思うんです。

かわいいクッションなので、
塗るの、楽しみです!

●のらにゃんも使えそう?2016年06月12日 22:15



これさぁ…

いつも、持ち歩いてるよな。

…面白いの?


面白いし、便利だよ!

じゃあ、今日から俺の!


…もしかしたら、タブレットだったら
使い方、覚えそうな気もするなぁ!


のらみゃんとひろのそうさくこうぼう