●のらにゃん早起き朝 ― 2016年02月11日 09:15
●糠漬け14・2日目! ― 2016年02月11日 21:00
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キャベツの糠漬け、2日目です。
今日は…
昨日食べた塊の、芯に近い方を。
切り分けるときに、芯の部分を
ちょっと食べてみたんですが、
残念ながら、漬かってませんでした。
なので、芯だけ切り分けてもう一度
糠床の中に戻してみました。
今日は、葉っぱだけを
こんな感じにしてみました。
ちょっとだけ、塩こうじを載せて。
味は、というと
染みてきましたね!
糠の風味が、プラスされつつあります。
でも、されつつある、という段階かな?
まだ途中、な印象です。
ただ、青臭さが完全に消えて
なのに、パリパリした食感は
程よく残っていて。
この段階のを、薄めの味の
ドレッシングや、塩こうじのような
味がきつくない調味料を添えて、
サラダ感覚で頂くの、アリだと思います。
この調子なら、
明日はさらに、期待出来そう!
それと、念のためなんですが
明日の分は、葉っぱを一枚一枚
分解して、漬けなおしました。
やっぱり、葉の根元まで
糠を染み渡らせるには、
この方が良さそうですし。
色、鮮やかになったな。
ごめんなさい、お昼寝中に…。
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キャベツの糠漬け、2日目です。
今日は…
昨日食べた塊の、芯に近い方を。
切り分けるときに、芯の部分を
ちょっと食べてみたんですが、
残念ながら、漬かってませんでした。
なので、芯だけ切り分けてもう一度
糠床の中に戻してみました。
今日は、葉っぱだけを
こんな感じにしてみました。
ちょっとだけ、塩こうじを載せて。
味は、というと
染みてきましたね!
糠の風味が、プラスされつつあります。
でも、されつつある、という段階かな?
まだ途中、な印象です。
ただ、青臭さが完全に消えて
なのに、パリパリした食感は
程よく残っていて。
この段階のを、薄めの味の
ドレッシングや、塩こうじのような
味がきつくない調味料を添えて、
サラダ感覚で頂くの、アリだと思います。
この調子なら、
明日はさらに、期待出来そう!
それと、念のためなんですが
明日の分は、葉っぱを一枚一枚
分解して、漬けなおしました。
やっぱり、葉の根元まで
糠を染み渡らせるには、
この方が良さそうですし。
色、鮮やかになったな。
ごめんなさい、お昼寝中に…。
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●のらにゃんベロベロ ― 2016年02月11日 21:20
●チーズカレー! ― 2016年02月11日 21:40
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カップヌードルが
最近、良い感じです。
いや、昔から良いんですけど、
スーパーに行くたびに、
新製品を見かけるんです。
そういうの、楽しくなりますね!
この3つ、初めて見た!
なかなか、個性的な味が
期待できそうだ…!
今日は、これ。
チーズカレーを食べてみます!
どうやら、牛肉が入った
欧風の味みたい。
確かにこれ、美味しいですわ!
ビーフシチューっぽい方向の
カレー味です。
チーズが入って、クリーミー。
そのせいか、辛さも
控えめな印象です。
わたしは、辛いのが苦手なので
願ったり叶ったり。
味わい深くて、わたしは
レギュラーのカレー味よりも
こちらの方が、好みですね!
というかこれ、麺じゃなくて
ご飯にも合うんじゃないの?
と思って…
カレーライス、作ってみました。
ご飯と、残ったカレースープ。
家にあった、とろけるチーズと
パセリをかけただけです。
…が、これがまた
美味しかった…!
スープ、ラーメンで食べると
十分なとろみですが、
ご飯とあわせると
ちょっと、ゆるい印象です。
でも、少し放置しておくと
ご飯がスープを吸って、
カレー雑炊のような雰囲気に。
味が染みて、とっても美味い!
これは、おすすめできる
カップヌードルです!
以前売っていた、マッサマンカレー も
美味しかったけど、これも負けず劣らず!
ラーメンの後のご飯も、
良かったら、お試し頂きたい…!
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カップヌードルが
最近、良い感じです。
いや、昔から良いんですけど、
スーパーに行くたびに、
新製品を見かけるんです。
そういうの、楽しくなりますね!
この3つ、初めて見た!
なかなか、個性的な味が
期待できそうだ…!
今日は、これ。
チーズカレーを食べてみます!
どうやら、牛肉が入った
欧風の味みたい。
確かにこれ、美味しいですわ!
ビーフシチューっぽい方向の
カレー味です。
チーズが入って、クリーミー。
そのせいか、辛さも
控えめな印象です。
わたしは、辛いのが苦手なので
願ったり叶ったり。
味わい深くて、わたしは
レギュラーのカレー味よりも
こちらの方が、好みですね!
というかこれ、麺じゃなくて
ご飯にも合うんじゃないの?
と思って…
カレーライス、作ってみました。
ご飯と、残ったカレースープ。
家にあった、とろけるチーズと
パセリをかけただけです。
…が、これがまた
美味しかった…!
スープ、ラーメンで食べると
十分なとろみですが、
ご飯とあわせると
ちょっと、ゆるい印象です。
でも、少し放置しておくと
ご飯がスープを吸って、
カレー雑炊のような雰囲気に。
味が染みて、とっても美味い!
これは、おすすめできる
カップヌードルです!
以前売っていた、マッサマンカレー も
美味しかったけど、これも負けず劣らず!
ラーメンの後のご飯も、
良かったら、お試し頂きたい…!
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