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ちょっと間を空けましたが、
糠漬けだって、今年も
続けていこうと思います！

でも、冷蔵庫の中に
食材の買い置きが、
無いんだようなぁ…。

何か、正月らしいもの
無いだろうか…。

…と、辺りを見回したら！

あるじゃない！

切り餅！


…いえ、冗談でも
遊び半分でも、無いんです。

もしかしたら、本当に
良い感じになるんじゃないか？
…と、真剣に期待しています。


糠漬けって、結構硬い
食材でも、しっかり柔らかく
してくれるんです。

もちろん、時間がかかる
食材もあります。

なすは、とっても
漬かりにくかったんです。

三日目でやっと、うっすら
漬け物？…みたいな感じ。

でも、なすより間違いなく
硬いはずの、にんじんは
一日目から、美味しく頂けました。


予想とは違う結果が出て
驚いたこと、多々あります。

餅、見た目は
プラスティックみたいですけど、
そもそも米、ですもんね。

糠が染み込む余地だって
きっと、あるでしょう。

もちろん、一日で出来るとは
思えないんですが、
何日か漬ければ、
変化は出るはず…！


どんな感じになるだろうなぁ…？

そのままかぶりつけるくらいに
柔らかくなりつつ、
糠の味が、ほんのりと
染みているのが、ベスト！

やっぱり、硬さが
残ってしまったとしたら、
それを焼いて、食べてみよう！

普通に焼くのとは、また違う風味が
楽しめるかもしれない！


…ということで、成功しても
失敗しても、無駄にはならなそうだ。

やってみよう！

おお、2016年は攻めるねぇ…！

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