のらみゃんとひろのそうさくこうぼう

●ウィンナーパスタ!2015年10月31日 21:20



しばらく前に、SNSで
お世話になっているかたから、

 ウィンナーに、スパゲッティの
 乾麺を挿して茹でると
 面白いことになるよ!

…という情報を、教えて頂いて
やってみたくて、仕方がなくて。

…やっちゃった。

ウィンナーひと欠けにつき、
スパゲッティ、5~8本くらいが
ちょうど良いかな?

今回は、シャウエッセンを
使ったんです。

結構プリプリとしたウィンナーなので
スパゲッティ、折れちゃうんじゃないかと
心配したんですが、大丈夫ですね!

一本も折ることなく、
簡単に、挿すことが出来ました!

スパゲッティって、結構丈夫です。
今回、初めて知りました。


ところで、ソースはどうしよう…?

いろいろ、考えてみたんですが
今まで作ったことがないの、で
ウィンナーに合いそう、というと
やっぱり、ミートソース!

本場イタリアだと「ボロネーゼ」って
いうんだそうですが、
ここは、日本! ミートソース!


日本で、一般的に
スパゲッティが食べられるように
なったそのときから、
あったメニューです。

ナポリタンと、ミートソース。

その後、ボンゴレが追加された頃が
わたしが、生まれて初めて
スパゲッティを口にした頃だと思います。

懐かしい、メニュー!
材料は、こちら!

多い!

今回は、調味料なども
載せたのでぎゅうぎゅうですが、
特別多いわけでもないんです。

普段からあるもの、ばかりです。

あ、塩こうじ。
あるから使ってるだけです。
普通の塩で、大丈夫です!


それでは、早速!

まずは、オリーブオイルで…

にんにくを炒めて、香り付け。
その後…

たまねぎ・にんじんを入れて、
たまねぎが、しんなり透明になるまで
じっくり炒めます。

そしたら…

ひき肉、投入!
ポロポロになるまで、炒めます。

そして、砂糖・塩こうじ・コショウ・
ブイヨンで味を調えます。

材料に載せるの、
忘れちゃったんですが…

もし、肉に合いそうな
ハーブ的なもの?
オレガノとか、そういうのが
あったら、振りかけてください。

そして…

トマトと、トマト缶を投入だ!
つぶしながら煮て良いと思います。

赤ワインも、追加してください。

このまま強火でしばらく煮て、
アルコールを飛ばします。

落ち着いたら、中火に戻して…

ケチャップや、ソースの力も
お借りして、さらに味を調えます。

最後に…

モッツァレラチーズを入れると
まろやかなソースの、出来上がり!

そして問題の…

ウィンナースパを茹でます!
これ、結構心配があったんです。

…というのは、麺同士がくっついたり、
ウィンナーに隠れた部分だけ
硬くなったりするんじゃないか、って。

でも…!



見て下さい、この高速回転!

沸騰したお湯の中で、
勝手に、縦方向に回転します。

ウィンナーが、左上から右下に
向かって、深いパスタ鍋に
潜ったり浮いたりしています。

タンブル流、ってヤツですね。

こんな感じなので、
しっかり茹だるんです。

こんな感じに。

ほら! 美味しそう!

後は、ソースを載せれば、完成!

おおお!
ウィンナーミートソース!

ウィンナーを
フォークで刺すと…

一回で食べられるくらいの
ちょうど良い量のパスタが、
もれなくついてくる!

そして、予想通り
ミートソースに、合いました!

とても懐かしくて、
ボリュームがあって。

思わず笑みがこぼれる味です。
これは、楽しいパスタだなぁ!


他には、どんな味が合うだろう…?

ナポリタンは、間違いなく
合いそうですね!

カルボナーラも、もしかしたら
結構良いかもしれない!

もしかしたら、熱々の
アヒージョを作ったときに
つけ麺みたいなイメージで
食べても、美味しいかも!


まだまだ、応用できそうです。

良かったら皆さんも、いかがですか?
美味しいし、楽しいですよ!

コメント

_ 山さん ― 2015年11月01日 00:31

高速回転にビックリしましたw

_ のら2ゃんれい ― 2015年11月01日 16:44

本当に…!

パスタって、油断していると
鍋の底で、何本かくっついて
一体化したりするんですよね。

なので、たまに菜ばしで回して
対流させながら茹でるのが良いんですが、
ウィンナースパは、全自動です!

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