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実は、しばらく前に
こんなものを頂きました。

これ、ローズマリーです。

生の状態で手に取ったの、
初めてだ。

松の、チクチクする葉のような
香りです。

でもどうやら、シソ科の
植物なんだそうです。

肉にまぶして焼くと、美味しい！
…とのことだったんですが、
この頃あまり、良い肉を
買わないんですよね。

でも、生のローズマリーを
手に入れることなんて
珍しいですから。

お手頃肉、売ってないだろうか、と
探していたら。

ちょうど、良いのが…！

買い物に行ったのは、昨日。
賞味期限最終日だから、
半額になったんですね。

良かった！
これで、ローズマリーが
試せます！

まぁ、焼いたのは今日なので、
賞味期限、1日過ぎちゃいましたけど。

賞味期限は、美味しく食べられる
期限、ですからね。

美味しさの基準は、
人それぞれなんです。
もちろん、自己責任で。


ということで、焼いて食べよう！

と、喜び勇んで帰ってきたら
ソースのこと、全然考えてなくて。

作るそのときになって、
ハッとしました。

なので、家にある材料で
作れるソースをかけて、
ステーキ丼にしてしまおう！

　簡単ソースのステーキ丼

材料は、こちら！

ローズマリー、苦手な方は
使わなくて大丈夫です。
でも使うと、肉の臭みが取れますよ！


まずは、牛肉の下ごしらえを。

牛肉の表面に、フォークで
細かい穴をたくさん開けて、
味がしみるようにします。

そしたら…

塩コショウ、そしてローズマリーを
降って、もみこんでおきます。

1時間くらい、そのまま
寝かしても良いと思います。

次に、たまねぎみじん切りを
バターで炒めましょう。

塩コショウも少々。

しんなりしたら、
一度外に出しておきます。

そしていよいよ、牛肉を焼くぞ！

牛脂を溶かしたフライパンで
お好みの焼き加減になるように
焼きましょう。

わたしは、できる限りレア目が
好きなんですが、今日はもう少し
多めに火を通しました。

ほら、賞味期限切れてますし。


焼けたら一度、肉を出します。

そして、残った脂を利用して
ソースを作りましょう。

肉汁が残ったフライパンに…

あらかじめ炒めておいた
たまねぎと、赤ワインを。

しっかりアルコールを飛ばしたら

醤油を回し入れて
味を調えます。

最後に、水溶き片栗粉で
少しだけ、とろみをつけます。


後は、盛り付けです。

どんぶりに、白飯を盛って、
その上に、ステーキとソース、
そして、万能ねぎを散らして。

完成です！

なかなか美味しそう。

ソースが、赤ワインベースなので、
ちょっと赤いですね。

肝心のお味、
なかなか美味しかったです！

ソース、今日はさっぱりめに
したいな、と思ったので
入れなかったんですが、
にんにくを入れると、さらに
パンチの効いた味になりそうです。

あと、万能ねぎ。
牛肉に、合いますね！


もしかしたら、牛のステーキ肉、
家で焼いたの、初めてかもしれない。

ステーキ屋の味！
…とまではいきませんが、
なかなか美味しく食べられますね！

この頃、スーパーでも
A5ランクのステーキ肉、
売ってたりします。

定価で買うとなると、
食べに行ったほうがいいわ、
ということになりますが、
値が下がった肉なら、
買ってみて、家で焼くのも
アリかな？と思いました。

お手頃牛肉でステーキ丼、
満足できますよ！

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先日、

北海道チーズ蒸しケーキを
凍らせて食べると、
チーズケーキになって美味しい

ことを知って、だったら
他の蒸しパンはどうなのかを
試しています。

それで、昨日…

この「スイートポテト蒸し」を…

あらかじめ、一口サイズに切って…

冷凍しておきました。

24時間経ったので、
早速食べてみよう！

感想としては。

　現時点で、最強。

そういって良いんじゃないかと
思います。

これは、完全に
スイートポテトケーキです。

しっかり、イモ由来の甘さがあって、
少し空気の入ったペーストみたいな
食感です。口どけ、なめらか。

もちろん、好みがありますから
チーズが上か、ポテトが上か、というのは
人それぞれだと思います。

ただ、チーズもポテトも、
どちらも大好きなわたしとしては、
今のところ、一番これが美味しい！
と思いました。

今回、初めて見かけた
蒸しケーキなので、
どこにでも売ってるのかどうなのか、
いまいち分かっていないんですが、
お見掛けになったら
是非お試しください。

イモ好きだったら、
絶対に常備したくなるはず…！

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